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Takayuki

熊本県

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釣り専用冷凍庫の在庫整理!

釣り専用冷凍庫の容量がいっぱいになってきたので、在庫整理。
冷凍ストックをどんどん料理してます。
まずは釣りたての魚の調理から。
ナナマル真鯛を刺身にして、そのまま食べたり、、、
どんぶりいっぱいに真鯛の漬けを作り、、、
真鯛の漬け丼!
酢飯の上に真鯛の漬けをのせて、大葉を添える。
真鯛の出汁茶漬け。
真…

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真鯛自己記録更新

再びの天草タイラバリベンジ。
前々回のイカメタルとタイラバのリレー便では、イカは釣れたが、真鯛どころか根魚すら釣れず。
前回のタイラバでは2枚潮がきつく釣り辛い状況で真鯛は釣れず、タチウオジギングに変更して、良型のタチウオは釣れた。
今回も真鯛が釣れなければ、3連続で真鯛が釣れないことになってしまう。

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オフショア魚料理

前回のオフショア釣行でゲットした魚たちを調理しました。
まずはタチウオから。
3枚におろしてから、、、
炙り刺しその1。
バーナーで皮目だけを炙ったもの。
炙り刺しその2。
バーナーで皮目と片面だけ炙ったもの。
こっちの方が好みかな。
次に、にぎり寿司。
タチウオをそのまま生で。
炙りタチウオの握り。
彩りを考…

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タチウオジギング!?

今回も涼結丸でタイラバ。
タチウオも釣れてるらしく、タチウオジギングの道具も忍ばせておく。
空の色がすごい。
今日は途中から2枚潮がきつくなるという船長さんの言葉通り、どんどんタイラバが流されていく。
3回くらいしか底が取れない状況の中、コツコツときてヒット!
35cmくらいの美味しそうなアコウ(キジハタ)ゲッ…

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ナナマル真鯛GET!〜天草、タイラバ〜

またまた天草でタイラバ。笑
タイラバヘッド自作したり、、、
ネクタイ自作したり、、、
長さの違うフックを自作してみたり、、、
と、いろいろと自作するほど最近はタイラバにハマってます。(≧∇≦)
青物狙いでヘトヘトになるまで釣るのも良いけど、鯛ラバのまったりした釣りも良いもんです。
とは言っても、釣りをしてい…

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好調!天草真鯛

またまた天草の鯛ラバ遊漁船、涼結丸さんで鯛ラバに行ってきました。
出船!
まずはこの前調子の良かったオレンジラメのカールしたネクタイから開始。
一流し目の第1投目から、グググッ!からのドンッ!
お隣さんもドンッ!
たまにドラグを出されて引きを楽しみながら上げてくる。
真鯛40cmくらい。
お隣さんはちょうど70c…

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真鯛料理、アコウ(キジハタ)料理

鯛ラバでゲットした天草の真鯛とアコウ(キジハタ)を調理。
真鯛の刺身と、、、
アコウの刺身
両方美味しいけど、アコウの刺身は旨味が濃い
( ^ω^ )
刺身を切っている間に、、、
真鯛のカマの塩焼き。
美味っ!
真鯛の漬け。
美味っ!
漬けにすると、身がモチモチのブリンブリンになります。笑
真鯛の漬けに出汁をかけて、

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天草 鯛ラバ

久しぶりに天草まで鯛ラバに行ってきました。
以前、ナナマル真鯛を釣った涼結丸さんを予約。
前日に購入したニューロッド炎月BB B69M-S 
これの入魂もしたい。
酔い止め飲んだのに、なぜか船に乗る前から気持ち悪い( ̄∇ ̄)
さらに、なぜか船に乗ると、気持ち悪さがなくなりました。笑
自作の30号の鯛ラバヘッドにオレン…

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