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昨晩のおかず①・・・。

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
 
 
先日、釣った "平セイゴ" 
 
捌いて晩御飯に。
 
"お刺身" 造ってみました。
 
こんな感じ
 

 
"背部半身の刺身" と " その皮の湯引き" です。
 
もちろん"ビール"はサントリー・プレミアム・モルツ
 
 
まずは刺身から
 
わりと "脂" も乗ってます。
 
(刺身醤油にジワーって感じ!!)
 

 
続いて "皮の湯引き"
 

 
すだちを "ギュー" っと搾って・・・。
 
この歯ごたえ!!
 
う~ん。珍味!?
 
酒の肴(魚)にぴったりです。
 
こりゃ~、ビールが進むはずだ!!

 
"海の幸" 美味しく頂きました。



 
今回は、このくらいで・・・。
 
 
 ※ (たぶん残りの半身はフライ用に・・・)
 
 

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