プロフィール
しんぷう
愛媛県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス:171
- 昨日のアクセス:240
- 総アクセス数:839020
QRコード
▼ ~ケンサキイカのレシピ~
- ジャンル:日記/一般
- (~食~)
今年の宇和海ケンサキイカ、少ないっす。
去年が多すぎたのでしょうか?
メタルスッテゲーム、非常に楽しいです!
あの微妙なバイトを取るのが大好きっす!
そして、~食~
家族大喜びっす!
釣って楽しく、食べて美味しい!
・お刺身
・一夜干し
・煮物
・沖漬け
などなど沢山の食し方ありますが、
今回俺が初挑戦したのは・・・・
~ケンサキイカのたたき~
ネットで発見し、美味しそうだったので作ってみた!
まず、イカを奇麗に捌いて、
胴の骨みたいなのも取り除き、
氷水を作っておき、
お湯を沸かします。
湯通しする時間がポイントらしく、
胴は3秒したらひっくり返して3秒。
合計6秒位。
ゲソは10秒位。
それを直ぐに氷水に
ダイブさせ、キンキンに冷やします。
キッチンペーパーで良く水分を取ったら、
食べやすいサイズにカットして、
大量の大根おろしとネギを上に乗せ、
マヨネーズとダシ醤油を掛けます。
俺はマヨネーズをにお酢を加え、ちょっと酸味を加えてみました。
そして完成となる訳ですが、
見事にピンボケ!爆
すんません。汗
家族皆に大好評でしたよ!
皆さんも是非作ってみてください!
簡単で激ウマ!
ドレッシングはお好みでアレンジできそうです!
っていう、お料理のお話。
ありがとうございました。笑
ケンサキイカは、色んな切り方で食感変わります。
縦に切ったり横に切ったり。
そぎ切りにしてみたり。
面白いですな!笑
- 2015年8月22日
- コメント(4)
コメントを見る
しんぷうさんのあわせて読みたい関連釣りログ
fimoニュース
登録ライター
- 37th 形のない答えを探して終…
- 23 時間前
- pleasureさん
- 釣りのためのデータサイエンス…
- 3 日前
- BlueTrainさん
- ヤリエ:グリーブと万博
- 11 日前
- ichi-goさん
- 乗っ込み戦線異状アリ
- 15 日前
- rattleheadさん
- 私のシーバス(?)ロッドの偏…
- 25 日前
- ねこヒゲさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 鳴門 磯マル釣行❗ ん~ん納得
- グース
-
- 博多湾奥シーバスの開幕
- ともやなぎ
最新のコメント