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マグロの解体（頭編）

  • ジャンル:日記/一般
前回のマグロの解体に引き続き
今度は頭編！
こちらは本マグロの頭です！
魚屋に注文してとっておいてもらいます。
たまにスーパーなどで見かけることもありますが結構安値で手に入る事ができます。
はっきり言って大きさもありますし、大変な作業なのでご家庭では少し無理があるかとは思いますが
チャレンジしてみる価値…

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マグロの解体

実際にななかなか捌く事は無いでしょうが、、、
通称「ダルマ」
メバチマグロの幼魚です！
幼魚とはいえ10キロ弱はある魚体です。
このくらいの大きさならば普通サイズの出刃包丁でも十分に捌く事が出来ます。
マグロ系の大きな魚は身割れもしやすく3枚下ろしはキツイので5枚下ろしになります！
では早速
頭から下ろします…

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主導権を握らせなかった アブガルシア ワールドモンスター

  • ジャンル:釣行記
朝晩はめっきり肌寒くなりこれから秋のハイシーズンを迎える河川…
そろそろ秋らしい魚が釣りたい訳で、、
今回も仕事の合間の釣行（爆
ちゃんと仕事せぇ！
と言われそうだが、なんとか仕込みには間に合わせてます（汗
ってな訳で今回はスピニングから急遽ベイトタックルに変更！
アブガルシアワールドモンスターにビッグシ…

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