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▼ クラムチャウダーを作る・・・

クラムチャウダーを作る・・・

今日は午前中休みなので朝からクラムチャウダー作ってますぞ。





湯がいた大シジミ取り出してみました。

オレンジ色してるでしょう？　この色がシジミっぽくない・・・




左の方の大振りなのが、ホンビノス貝ね。

身がプリプリですなぁ～♪

バタ溶かして、ベーコン、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを炒めます。

少ししてしんなりしたら小麦粉を振りかけますぞ。

貝のゆで汁、コンソメ、牛乳などを少しずつ注いで完成します。

塩（必要なら）と胡椒で味を調えます。ハイ、できあがり。




今夜は、家内と次男坊が鳥取米子での法事を終えて帰ってきます。

自分で言うのも何ですが、素敵な献立ですな～♪

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