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▼ シンプルがいい･････

じっくりと熟成させたヒラマサ｡
美味しく頂きました｡





今回は､
庄内の有名オーナーシェフ
おすすめの一品｡
シェフいわく､
庄内産の青物の一番美味しい
食べ方らしいので早速･･･

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皿に並べて

オリーブオイルを掛け

塩と少しの胡椒を振り

好みでレモンを絞り





カルパッチョとは違い
シンプルで旨し‼
ヒラマサの甘味がダイレクトに！
これはいいです｡





遂に魚も無くなり･･･





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