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▼ 煙たい奴ら(-.-)y-~

  • ジャンル:日記/一般
友人夫婦がわが家に 遊びに 呑みに 来るというのでツマミ作り‥



冷凍庫にはアオリとイイダコ‥干物にして流行？の富山ブラックかww



ﾑ～（￣～￣；）そうだ！久しぶりに燻製でも作るか！つ～ことでスモーカーやな‥













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ﾊｯ(￣□￣;)!! タバコの煙じゃ無理やしww




はいコチラ！お手軽スモーカー♪
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なければ土鍋でもフライパンでも何でもOK！



桜のチップを一握りに砂糖を少し足して三分熱燻！簡単に燻製ができちゃいます♪



何とも言えない香りが‥(*´∀｀*)

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お次は段ボール+スモークウッドを使って温燻！

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ソミュール液で塩漬け後、塩抜き、乾燥‥

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燻製スタート！

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一時間半後‥豚モモがもう少しやね‥

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その他は良い感じかな？



出来上がり！美味そう～♪

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すぐに食べたいところですが、冷蔵庫で一晩寝かすと煙り臭さがなくなり味が良くなります♪



またまた呑みすぎ確定ですな(^^;)



おしまい‥

 

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