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▼ 煙たい奴ら(-.-)y-~
- ジャンル:日記/一般
友人夫婦がわが家に 遊びに 呑みに 来るというのでツマミ作り‥
冷凍庫にはアオリとイイダコ‥干物にして流行？の富山ブラックかww
ﾑ～（￣～￣；）そうだ！久しぶりに燻製でも作るか！つ～ことでスモーカーやな‥
ﾊｯ(￣□￣;)!! タバコの煙じゃ無理やしww
はいコチラ！お手軽スモーカー♪
なければ土鍋でもフライパンでも何でもOK！
桜のチップを一握りに砂糖を少し足して三分熱燻！簡単に燻製ができちゃいます♪
何とも言えない香りが‥(*´∀｀*)
お次は段ボール+スモークウッドを使って温燻！
ソミュール液で塩漬け後、塩抜き、乾燥‥
燻製スタート！
一時間半後‥豚モモがもう少しやね‥
その他は良い感じかな？
出来上がり！美味そう～♪
すぐに食べたいところですが、冷蔵庫で一晩寝かすと煙り臭さがなくなり味が良くなります♪
またまた呑みすぎ確定ですな(^^;)
おしまい‥
冷凍庫にはアオリとイイダコ‥干物にして流行？の富山ブラックかww
ﾑ～（￣～￣；）そうだ！久しぶりに燻製でも作るか！つ～ことでスモーカーやな‥
ﾊｯ(￣□￣;)!! タバコの煙じゃ無理やしww
はいコチラ！お手軽スモーカー♪
なければ土鍋でもフライパンでも何でもOK！
桜のチップを一握りに砂糖を少し足して三分熱燻！簡単に燻製ができちゃいます♪
何とも言えない香りが‥(*´∀｀*)
お次は段ボール+スモークウッドを使って温燻！
ソミュール液で塩漬け後、塩抜き、乾燥‥
燻製スタート！
一時間半後‥豚モモがもう少しやね‥
その他は良い感じかな？
出来上がり！美味そう～♪
すぐに食べたいところですが、冷蔵庫で一晩寝かすと煙り臭さがなくなり味が良くなります♪
またまた呑みすぎ確定ですな(^^;)
おしまい‥
- 2013年10月14日
- コメント(7)
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