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昼飯はセリなめこ極太うどん

  • ジャンル:日記/一般

今日の昼飯は定番の握り寿司は遠慮して、我が家で人気の「うどん定食」にした。

我が家と云うと、家族がいるみたいで誤解を招くかも知れない。なので、「自分の中で人気」と書くべきか。

それはともかく、このうどんは某業務スーパーで、1玉18円の激安で売られているもの。

試しに買って食べてみたら、シコシコぷりぷりで、1発で惚れ込んだ。

それ以来、冷蔵庫には欠かすことなく入っている。

でも生の麺だから当然、賞味期限があるわけで、今日のように強制的に食べる必要も出てくる。

ただ、賞味期限については、表記の数日後でも問題ないとゆ~のは確認している。







うどんの美味さはダシで決まるので、鰹節と昆布、沖縄産の塩、北海道産の砂糖を使って念入りに仕込んだ。

もちろんダシだけの、いわゆる、素うどんでも充分に美味いが、それに甘んじることなく、ひと手間かける。

今回は、マメコ、セリ、小松菜を入れた。それと、ラーメンぽくなるけど、ゆで卵もトッピングした。


もちろん、

マイウ~!ヾ(^▽^)ノ

うまい~!ヾ(^▽^)ノ

となったのは、
ゆ~までもない。


合掌




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