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▼ 昼飯はセリなめこ極太うどん
- ジャンル:日記/一般
今日の昼飯は定番の握り寿司は遠慮して、我が家で人気の「うどん定食」にした。
我が家と云うと、家族がいるみたいで誤解を招くかも知れない。なので、「自分の中で人気」と書くべきか。
それはともかく、このうどんは某業務スーパーで、１玉18円の激安で売られているもの。
試しに買って食べてみたら、シコシコぷりぷりで、１発で惚れ込んだ。
それ以来、冷蔵庫には欠かすことなく入っている。
でも生の麺だから当然、賞味期限があるわけで、今日のように強制的に食べる必要も出てくる。
ただ、賞味期限については、表記の数日後でも問題ないとゆ～のは確認している。
うどんの美味さはダシで決まるので、鰹節と昆布、沖縄産の塩、北海道産の砂糖を使って念入りに仕込んだ。
もちろんダシだけの、いわゆる、素うどんでも充分に美味いが、それに甘んじることなく、ひと手間かける。
今回は、マメコ、セリ、小松菜を入れた。それと、ラーメンぽくなるけど、ゆで卵もトッピングした。
もちろん、
マイウ～!ヾ(^▽^)ノ
うまい～!ヾ(^▽^)ノ
となったのは、
ゆ～までもない。
合掌
- 2016年5月1日
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