【田舎ぐらしの独り言】台風だから朝ラーメン！そして…にぎり

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▼ 台風だから朝ラーメン！そして…にぎり

ジャンル:日記/一般

ラジオから、
台風の警戒情報が、
頻繁に出ている。

雨台風なので、
洪水の被害が危ぶまれる。

猛暑といい台風といい、
自然が不良になってしまった。

若いころに学んだ、
生命哲学で、

「民衆の精神と、
自然は一体である」
というのがあった。

そのことを、
思い出さずにいられない。

台風とは、
ぜんぜん関係ないけど、
意外なことになった。

某人気ブログの、
「金沢ラーメン散歩」を見て、
ラーメンが食べたくなった。

てゆ～ことで、
朝からラーメン決定(^^)/

チャーシューの代わりに、
自家製豚ハムと、
アジの塩〆をトッピングする。
ネギもたっぷり。

スープは澄んだうす茶色。
爽やかな塩味でうま味が濃い。

自家製豚ハム。
２ヶ月前に仕込んだから、
熟成ならではの甘味がある。

塩で〆たアジ。

塩味のスープと溶け合い、
口の中でホロほろと崩れて、
贅沢な旨みがジワ～と広がる。
めちゃ美味い！(^o^)

麺はシコシコぷりぷり。
腰があって固くない。
理想の口あたりだ。

もちろん、
このラーメンのベースは、
マルちゃんの正麺（塩味）

い～ぃラーメン、
作ってますね～！(^^)/

ありがとうございます。

合掌

充分満足したはずなのに、
どうしても食べたいものが、
まとわりついてくる。

久しぶりにあれだ！

恥かしながら、
食べずにはいられない。

あれというのは、

じつは、

太刀魚！ヽ(^o^)丿

昨日、
Ｕさんが釣ったのを、
遠慮もせずに頂いた(^^)/

上段アオリイカ、
中段〆アジ。
下段太刀魚炙り。

実食～！

どんだけ食べても、
飽きることなしの絶品！
疲労回復にイイ、
タウリンが豊富とか。

生アジもいいけど、
かるく塩で〆ると、
さらに美味しくなる。

そして、

次が、

食べたくて仕方なかった、

太刀魚さま！

刀の様に薄い身肉でも、
味はめちゃ濃厚！！

病みつき虜になっても、
知らないよ！

てゆ～ことで、

マイウ～！ヽ(^o^)丿
うまい～！ヽ(^o^)丿

おいしく頂きました。

合掌