オサムズファクトリーの神経締めを使ってますがスムーズにサクッと出来ますよ！
鼻？の近くの窪んだ部分から刺して背骨にそって刺していくだけです！

• 2015年12月3日

おれもユータさんと同じっすねf(^^;
絞めてる間に地合いのがしたくないからそのままジップロックに入れちゃいますね(´д｀|||)

• 2015年12月3日

アジ締めるのには硬めの奴でやる方が良いですよ。あんまり太いと小さいのには入らないけど(~_~;)
鼻から入れれば穴開けなくても良いし、、、
慣れれば締めに10秒、エラ切ってお終い(^-^)/

締めるよりは血抜きの方が重要な気がします。
締めるのはそんなに難しく考えなくても良いと思いますよ。

• 2015年12月3日

これは後輩の漁師から聞いた話なんですけど、そもそも神経締めというのは死後硬直を遅らせる手段の一つだそうです。血抜きはもちろんした方が良いのですが、血抜き～神経締め　だそうです。これは千差万別みたいですが(^_^;)

• 2015年12月3日

魚を締めるって面倒くさいし時合い逃しちゃうんでどうしてもそのままクーラーにポイッてしちゃいます(^^;;
鮮度を保つならした方が良いんでしょうけどね。
なんか簡単な方法ないかログ待ってます！笑

• 2015年12月3日

前に調べて硬直後に腐敗が始まるとか書いてあったような…
自分も締める方法もう一度調べよう

• 2015年12月3日