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秦 京子
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▼ イシナギづくし！
- ジャンル:日記/一般
スローライダーで釣れたイシナギさん！
何十キロと大きくなるヤーツですが、
オイラのは２.３キロv(￣∇￣)v
サクにするとこんな感じ。（２尾分）
イシナギってお初なんですが、
聞いたり、調べたりすると、
味の評判はちょっとイマイチっぽい・・・Σ(￣ﾛ￣|||)
しかーし！
んなもの食ってみないとわからんから〜〜、
まずはお刺身！
食感はプリプリ〜♪
くさみなーし。
味は、淡白・・・、いや、
かんでると、甘みがじわっ、じわっっと沸いてキター
と思ったらゴックン。
あ、アレー？
普通に美味しいじゃん♪
マダイとかと比べると負けちゃいますが、
カルパッチョや、
白醤油漬けにしてお寿司とかも合いそうでした♪
石毛さんにはしゃぶしゃぶをオススメされたのですが、
他の材料の準備がおっつかず今回は見送り〜（^^;）
さて、次は下味を付けて唐揚げ☆
左はイシナギに冷蔵庫に余っていた山椒醤油だれ。
右はホウボウにマジックソルト。
こちら、イシナギ。
こちら、ホウボウ。
唐揚げ対決は、ホウボウに軍配。
皮ウマー♪
あとは、しめ鯖や、岩崎さんの釣ったデカ鯵のお刺身で
賑やかな食卓になりました〜♪
翌日！
余った、唐揚げをカレーにしたらウマウマ！
お次は、イシナギの酢豚☆
でも豚は入っていないので、酢イシナギ？
ネットで作ってる人がいて、オススメしてたので
やってみたら美味かった〜♪
ほいでイシナギのキムチ炒め♪
ご飯が進むよ〜♪
結論☆２キロ前後のイシナギは普通に美味し〜い♪
だけどこうして、４日間くらい魚食べ続けてたら、
肉好きのダンナがだんだん弱ってきた！www
５日目は、焼肉をモリモリいただきました〜〜v(￣∇￣)v♪
- 2013年6月11日
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