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▼ これが幸せな時間
- ジャンル:日記/一般
- (料理ネタ)
今日は料理ネタ♪
最近、ロック＆フラットフィッシュ狙いのベイトタックル＋テキサスリグな釣りを続けておりますが…
やはりキープして美味しくいただくのも含めて「僕の趣味」な訳で…
夫婦２人暮らしだから、アコウなんて３５cmもあれば夕飯２回分になっちゃう地球にヤサすぃ～ウチら！
２匹釣れたら大概２匹目はリリースして次回の楽しみにしてます。
そんなウチらのアコウ料理☆
アコウを三枚に下ろして昆布と頭、中骨でダシを取って…
シャブシャブに(≧∀≦)
腹骨なんかもすき取ったり、骨抜きで抜いてBonelessにしチャイナｙｏ☆
ポン酢と七味に刻みネギ、はい美味確定。
野菜もあるので３０cmのアコウでも腹一杯です。
鍋でもエエけど、中まで火を通さない身の「プリプリ」加減が「ダッイヤモンドだっね～♪」
（判る人は中年です）
別の日の別のアコウは身の３／４を唐揚げに。
片栗粉でサクッと揚げて塩コショウ。それをまたまたポン酢に七味に刻みネギで、
はい、go to heaven!!
ちなみに前回のアジ１匹も一緒に揚げたら、いと美味し♪
残りの頭、片ハラミ１／４を嫁が煮付けに挑戦☆
えー、、、
免許皆伝です（爆）
僕に味そっくり！だいぶ食べ慣れて味が解ってきたみたいで激ウマでした♪
さて、マゴチはと言いますと…
僕の中での大定番は唐揚げ！そして刺身!!
んでプレミアムモルツｗｗｗ
No doubt☆
普段はシーバスでやるイタリアンソテーにもしてみましたが、コレはコレで「アリ」death(^-^)v
最後は頭と骨抜きが面倒だった腹周りでド定番の煮付け。
マゴチは味醂を効かせて甘みを出すと、砂糖単品の時より美味い気がする(￣～￣)モグモグ
自然からの大切な贈り物。無駄なく頂き明日へ繋げたいと思います。
最近、ロック＆フラットフィッシュ狙いのベイトタックル＋テキサスリグな釣りを続けておりますが…
やはりキープして美味しくいただくのも含めて「僕の趣味」な訳で…
夫婦２人暮らしだから、アコウなんて３５cmもあれば夕飯２回分になっちゃう地球にヤサすぃ～ウチら！
２匹釣れたら大概２匹目はリリースして次回の楽しみにしてます。
そんなウチらのアコウ料理☆
アコウを三枚に下ろして昆布と頭、中骨でダシを取って…
シャブシャブに(≧∀≦)
腹骨なんかもすき取ったり、骨抜きで抜いてBonelessにしチャイナｙｏ☆
ポン酢と七味に刻みネギ、はい美味確定。
野菜もあるので３０cmのアコウでも腹一杯です。
鍋でもエエけど、中まで火を通さない身の「プリプリ」加減が「ダッイヤモンドだっね～♪」
（判る人は中年です）
別の日の別のアコウは身の３／４を唐揚げに。
片栗粉でサクッと揚げて塩コショウ。それをまたまたポン酢に七味に刻みネギで、
はい、go to heaven!!
ちなみに前回のアジ１匹も一緒に揚げたら、いと美味し♪
残りの頭、片ハラミ１／４を嫁が煮付けに挑戦☆
えー、、、
免許皆伝です（爆）
僕に味そっくり！だいぶ食べ慣れて味が解ってきたみたいで激ウマでした♪
さて、マゴチはと言いますと…
僕の中での大定番は唐揚げ！そして刺身!!
んでプレミアムモルツｗｗｗ
No doubt☆
普段はシーバスでやるイタリアンソテーにもしてみましたが、コレはコレで「アリ」death(^-^)v
最後は頭と骨抜きが面倒だった腹周りでド定番の煮付け。
マゴチは味醂を効かせて甘みを出すと、砂糖単品の時より美味い気がする(￣～￣)モグモグ
自然からの大切な贈り物。無駄なく頂き明日へ繋げたいと思います。
- 2011年9月19日
- コメント(15)
コメントを見る
たぶん間違いだらけっす
きっと釣った魚を、せめてスーパーに売っている状態に出来れば、奥さんも喜ぶんじゃないですか？
笑
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