まいどヾ(^▽^)ノみーたです☆


昨日から東京の信濃町にある某ホテルに居ります。

今日２３日から２５日まで講習会でみっちりカンヅメ軟禁状態。

でも、昨日は２年ぶりに中学からの親友ｋｚｈｋ１９７６君に会って、新宿の美味いもんと夜景、そしてすんげぇ良い話が聞けました♪
　　　



さて、今週アタマは雨だったし…釣りに行けてないんですゎ(-_-;)

つまりネタ切れで、今回も料理ネタ。。。


家ではカンパチ３部作！

　　　
定番の刺身は甘みが強く上品な脂の乗り方がグゥ！！


　　　
帰りが遅れて慌てて作ったカンパチの照り焼き。

普通のブリ照りは下味に１５～３０分漬け込みますが、今回はいきなり焼いてもなんとか味付け出来ました。

ブリよりサッパリしてるけど柔らかくて嫁が絶賛してくれました☆


　　　
珍味系！カンパチの胃袋を酒で湯通しし、細切りにしてから七味＋刻みネギにポン酢でぽぉ～ん

これはスズキでもアコウでも美味いっす！刺身で引いた皮も入れると尚更に絶品♪

ちなみに胃の中には１５センチくらいの豆アジが２匹も入ってました(^_^;)

頭は塩焼きにしたので、高知オフショアのカンパチは余すことなく完食しました




さて、９月１７日（土）は結婚記念日６周年

オークラホテル丸亀にあるフレンチレストラン「レ・セゾン」でディナーコースを堪能。



　　　
魚料理で出てきたオマールエビ＆マダイは、、、家では作れない絶品でした！


そして、これ知ってます？
　　　


普通は野菜は乗ってないんですけどね、、、

　　　「ロッシーニ」です

フィレステーキの上にソテーしたフォラグラを乗せ、トリュフのソースをかけた一品です。

「セリビアの理髪師」や「ウィリアム・テル」を作曲したロッシーニは美食家としても知られ、自らこの料理を作らせたのが名前の由来だとか。


　　　
僕は「最期の時に食べたい料理は？」と聞かれたら、迷わずロッシーニと答えます。そんだけ大好き♪


今回は特別に普通のコースの肉料理を、＋αな料金を追加してロッシーニに変えてもらいました。初めて行ったのに快く対応してくれて嬉しかった


正直、野菜は蛇足でしたが、やはりロッシーニはダントツ１番美味いっす！


みなさんの死ぬ前に食べたい一品はなんですか？

次のネタは釣りだといいなぁ（祈）