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▼ ★バランス命★

  • ジャンル:日記/一般
さて本日はお昼に

ちょっと試食！？

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そう！

牛丼です(笑)

これは、当館の夜食処

いそべ亭にて提供している

淡路島牛丼「潮牛丼」の改良作なのですが


前々から味で気になるところがあり

総料理長に見直しをお願いしておりました。

本日はその試食をしたのですが

「最高」です(笑)


前のものは少し味が濃いめで

喉を通る時の感じが気になっておりました。

理由は分かりませんが、とにかく違和感がありました。

今回は、味のバランスを一から見直し

最初から最後まで美味しく食べられる逸品に仕上がったと思います。


絶妙な塩加減と甘味、何事もバランスが命ですね♪



釣りでもタックルバランスは非常に大切だと思いますが

そのこだわりなくしてはお客様に提供はできないと改めて感じました。


このリニューアルした牛丼！

お夕食無しでのご宿泊のご利用のお客様には一押しです♪

是非ご賞味下さいませ～

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