【Ｔ．Ｂ．Ｓ．Ｆ．管理人のひとりごと】ぎじおさんオリジナルのカレーでおま。

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▼ ぎじおさんオリジナルのカレーでおま。

ジャンル:日記/一般
(食／カレー)

連休初日はお墓参り行って来ました。

帰りにアメ横寄って、不足分のスパイス調達。

何故かって？

それは　。　。　。

かねてより家族と約束していた、ぎじおさんオリジナルのカレーを作るから！

そしていよいよ連休２日目、ぎじおさんスペシャル作成～！

朝１０時から初めて夕方まで掛かってしまいました。

でも旨いっす（自分で言うな！　・　・　・　ですけど）。

一応、簡単にレシピのご紹介しときます。

	①にんにくと玉ネギの下ごしらえ。
　玉ネギはなるべく薄く切った方が炒める時楽です。

②鶏肉の下ごしらえどす。　（今回は鶏肉の原型がなくなるまで煮込むので、まぜまぜこねこねはただの趣味です。）

③にんにくと玉ネギを炒めます。

④スパイスを軽く炒めて香りを出します。　ちなみに使うスパイスと分量は気分です　・　・　・　すなわち適当～！　（てか、性格でしょうか　「いいかげん」なだけですけど。）

⑤炒めたにんにくと玉ネギのペーストにまぜまぜした鶏肉を加え、④のスパイスを入れます。　馴染むまで火を通します。　トマトの缶詰を入れて、再び馴染むまで炒めると言うか、煮ると言うか。。。

⑥⑤を寸胴に入れて、たっぷりとコンソメスープを注ぎます。　牛乳、摩り下ろしたリンゴと生姜、ハチミツも入れちゃいます。　ローリエとシナモンスティックを入れてひたすら煮込みます。　この時シチューのように弱火でコトコト煮込んだらダメ、脂分が分離しちゃいます。　基本は強火で煮込みますが、難しいので中火で煮込みました。　ひたすらかき混ぜながら煮込みます。　一生懸命煮込みます。　愛情込めて煮込みます。　出来上がる直前にクレイジーソルト（普通の塩でもＯＫ！）とガラムマサラで味を調えます。　味が調ったところで１０～２０分程煮込んで、おいしいカレーの出来上がり～！