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  • ジャンル:日記/一般
日頃から魚捌いたり、包丁を研いだりする方は結構常識かもしれませんが包丁を研ぐ砥石も研がなければ包丁の切れ味にかなり影響があります。

自分も毎回包丁を研ぐ度にやって居るわけではありませんがたまに気になった時には砥石を研いでます。

砥石が平でなければ上手く包丁の刃が砥石に当たらないため上手く研げないからです。

砥石を研ぐのは別に難しくなく平なブロックや家の平なコンクリートに水をあてひたすら砥石を動かすのみ。

綺麗な砥石で包丁を研ぐといつもより切れ味が増たきがします。

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