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ちゃり林
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ヒラスズキを極める！
なんてエラそうなタイトルですが、
料理の話しです。
釣りのコトは、
毎回たまたま釣れちゃった君なので、ちゃんとした理論派に聞いて下さいm(_ _)m
続けるコトで“見え”ているだけで、
通うコトで、怪我せず続ける感を磨いてるだけです。
で、
今週はナカナカ良型♪
何でだか、やけに体高があって、肉付きが良かった。
う・…
料理の話しです。
釣りのコトは、
毎回たまたま釣れちゃった君なので、ちゃんとした理論派に聞いて下さいm(_ _)m
続けるコトで“見え”ているだけで、
通うコトで、怪我せず続ける感を磨いてるだけです。
で、
今週はナカナカ良型♪
何でだか、やけに体高があって、肉付きが良かった。
う・…
- 2013年4月15日
- コメント(14)
ヒラスズキ、春の楽しみ方 Ⅱ
臭みのない、なんとも良い香りのこの素材。
天然モノの鯛のレシピを応用させると、結構よさそうだ。
実は、
マトモサイズの鯛を釣った事の無い僕であるが、
いつでも鯛にめぐり合えるように、料理方法の準備だけはしてあるのだ(爆
しかし、ボクの腕ではちょっとめぐり合うのに時間が掛かりそうですな(笑
ここに昨日の半身…
天然モノの鯛のレシピを応用させると、結構よさそうだ。
実は、
マトモサイズの鯛を釣った事の無い僕であるが、
いつでも鯛にめぐり合えるように、料理方法の準備だけはしてあるのだ(爆
しかし、ボクの腕ではちょっとめぐり合うのに時間が掛かりそうですな(笑
ここに昨日の半身…
- 2013年3月25日
- コメント(12)
ヒラスズキ、春の楽しみ方 Ⅰ
先週末にブリシャブを納得いくまで食べたので、
なんか違うものが食べたいなぁ、、、
そんな１週間を過ごしている中、
桜が咲きました。
待ちに待った春
春を満喫できるような料理をしたいなぁ、、、、
実は、今週ずっとそんな事を考えていました。
ところで、
今年は全国的にヒラスズキ好調らしいです(本当）
磯通いの皆…
なんか違うものが食べたいなぁ、、、
そんな１週間を過ごしている中、
桜が咲きました。
待ちに待った春
春を満喫できるような料理をしたいなぁ、、、、
実は、今週ずっとそんな事を考えていました。
ところで、
今年は全国的にヒラスズキ好調らしいです(本当）
磯通いの皆…
- 2013年3月24日
- コメント(3)
ヒラスズキという食材
というタイトルなのに
いきなりキングカズである。
日曜日、小僧がサッカー仲間と三ツ沢グランドにJリーグを見にいった。
真ん中の赤いヤツ
本当にサッカー見てんのかな?
俺は、、、、
ママに任せた(父失格
ごめん。
冷蔵庫のヒラズズキの方が、ボクには重要なんだわ（ダメ爆
アップから見て、キックオフが4時…
いきなりキングカズである。
日曜日、小僧がサッカー仲間と三ツ沢グランドにJリーグを見にいった。
真ん中の赤いヤツ
本当にサッカー見てんのかな?
俺は、、、、
ママに任せた(父失格
ごめん。
冷蔵庫のヒラズズキの方が、ボクには重要なんだわ（ダメ爆
アップから見て、キックオフが4時…
- 2013年3月11日
- コメント(9)
春のヒラスズキは、
産卵を終えて、すっかりいい体型になっていた。
抱卵期の、ビロビロに薄い腹回りではなく、分厚く脂が乗って、内臓脂肪もタップリだった。
久しぶりのヒラスズキ、
何して食べる?
まずは、
前回未知の旨々ゴジラを頂いたソル友氏にメッセージ。
「ご近所さんのようですが、ヒラ食べますか?」
どうやって恩返しをしようか悩…
抱卵期の、ビロビロに薄い腹回りではなく、分厚く脂が乗って、内臓脂肪もタップリだった。
久しぶりのヒラスズキ、
何して食べる?
まずは、
前回未知の旨々ゴジラを頂いたソル友氏にメッセージ。
「ご近所さんのようですが、ヒラ食べますか?」
どうやって恩返しをしようか悩…
- 2013年3月9日
- コメント(14)
初釣りからの～
２０１３の初釣りは、ボートシーバス。
出来すぎなくらいの穏やかな東京湾。
仲間と湾奥のマリーナを出て、良いペースで湾口までクルーズ♪
水深８ｍの底が見えるような気持ち良く済んだ水の中からミノーを追っかけて美しい魚体が追ってくる。食わないけど、、、
そんな中、ダレが一番に掛けるかなー？
なんて思ってたら、
…
出来すぎなくらいの穏やかな東京湾。
仲間と湾奥のマリーナを出て、良いペースで湾口までクルーズ♪
水深８ｍの底が見えるような気持ち良く済んだ水の中からミノーを追っかけて美しい魚体が追ってくる。食わないけど、、、
そんな中、ダレが一番に掛けるかなー？
なんて思ってたら、
…
- 2013年1月14日
- コメント(13)
ヒラスズキの旨味を引き出す
連休初日の朝に釣りが出来たので、
パパのココロも健全に、家庭の仕事をこなします(笑
土曜日の朝はストーブの薪集めです。
温暖な場所ですが、薪ストーブをメイン暖房にすると、結構沢山必要なコトを知りました。
今集めてるのは来年度以降の為の薪です。
働かザル者は食うベカラズ
一緒に汗かくのは良いコトです。
一仕…
パパのココロも健全に、家庭の仕事をこなします(笑
土曜日の朝はストーブの薪集めです。
温暖な場所ですが、薪ストーブをメイン暖房にすると、結構沢山必要なコトを知りました。
今集めてるのは来年度以降の為の薪です。
働かザル者は食うベカラズ
一緒に汗かくのは良いコトです。
一仕…
- 2012年11月27日
- コメント(18)
ヒラスズキの、それ、間違い！
津軽の朝、
前日の突然降り始めた雪の影響もあり、、本当に寒かった。
そして、上手くいかないコトもあり、凹む。
18時台の弘前発に乗れば、終電前に鎌倉まで帰ってこられる。
スゴイ時代になったもんだ。
新幹線の中ではほぼ気絶したように寝ていた為、なんだか元気だった。
そして、キモチはモヤモヤしていた。
「磯に行…
前日の突然降り始めた雪の影響もあり、、本当に寒かった。
そして、上手くいかないコトもあり、凹む。
18時台の弘前発に乗れば、終電前に鎌倉まで帰ってこられる。
スゴイ時代になったもんだ。
新幹線の中ではほぼ気絶したように寝ていた為、なんだか元気だった。
そして、キモチはモヤモヤしていた。
「磯に行…
- 2012年11月26日
- コメント(15)
ヒラスズキだけじゃねぇ、、、
とかいうな！(怒
我が家では、「シーバス」と言えばヒラのコトである。
パパ：「今日はシーバスの刺身な！寿司は面倒くせぇ」
鮭太郎：「えー！、シーバスだけぇ！？」
パパ：「・・・・・ 、 んふふふ、あるぜ! ナイショだけどな♪」
まず、シーバス なんだが。
今日のはちいせぇな(恥
コレ、盛り付けに手頃ぢゃね…
我が家では、「シーバス」と言えばヒラのコトである。
パパ：「今日はシーバスの刺身な！寿司は面倒くせぇ」
鮭太郎：「えー！、シーバスだけぇ！？」
パパ：「・・・・・ 、 んふふふ、あるぜ! ナイショだけどな♪」
まず、シーバス なんだが。
今日のはちいせぇな(恥
コレ、盛り付けに手頃ぢゃね…
- 2012年11月18日
- コメント(10)
ヒラスズキを釣って来たら、
土曜日は
ヒラを釣りに行こうと予定いたので、早く寝るつもりだったのですが、
アジトに篭り準備をするうちに一人で盛り上がってしまい、
軽くウイスキーを入れたつもりが、
何故か燻製を初めてしまい、自爆！
更に、最近ソル友に成った方の面白ログの更新を楽しみにしてたらすっかり深夜に成ってしまいました(→●)
それで…
ヒラを釣りに行こうと予定いたので、早く寝るつもりだったのですが、
アジトに篭り準備をするうちに一人で盛り上がってしまい、
軽くウイスキーを入れたつもりが、
何故か燻製を初めてしまい、自爆！
更に、最近ソル友に成った方の面白ログの更新を楽しみにしてたらすっかり深夜に成ってしまいました(→●)
それで…
- 2012年10月29日
- コメント(11)
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