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▼ 昨日のホシザメをやっつける
- ジャンル:釣行記
昨日のホシザメちゃんお母さんをちゃんと食べますぜ！
昨日のブログだけだったらタダの残虐な男になってまう！
さぁいこうか
サメが時間が経ってくるとアンモニア臭が凄くなる(>_<)
なので生きてるうちが1番イイけどね！
頭とヒレを落として鍋に入る大きさに！
沸騰したら鍋に突っ込んで箸で皮を擦ったら皮が剥けるようになったらぬるま湯へ
ココでタワシを使って擦って皮を落とす。
キレイに落とせたらこんな感じ
ズル剥けだね～
ココまでやったら5ミリ感覚でザク切りに！
切ったら塩をたっぷりとかける！
この状態で20〜30分放置
30分ぐらい経つと身が締まってくる！
そしてら水でキレイに塩を落とす。
２〜３回洗って沸騰した鍋に突っこむ(^_^)
5分ぐらい経つと出来上がり！
氷水に突っ込んで冷えたら出来上がりです(^_^)v
美味そうでしょ！？
いや、めっちゃ美味しいんですよ！
このホシザメとか臭みが少なくてとても美味しいのでやる価値ありです♪(´ε｀ )b
昨日のブログだけだったらタダの残虐な男になってまう！
さぁいこうか
サメが時間が経ってくるとアンモニア臭が凄くなる(>_<)
なので生きてるうちが1番イイけどね！
頭とヒレを落として鍋に入る大きさに！
沸騰したら鍋に突っ込んで箸で皮を擦ったら皮が剥けるようになったらぬるま湯へ
ココでタワシを使って擦って皮を落とす。
キレイに落とせたらこんな感じ
ズル剥けだね～
ココまでやったら5ミリ感覚でザク切りに！
切ったら塩をたっぷりとかける！
この状態で20〜30分放置
30分ぐらい経つと身が締まってくる！
そしてら水でキレイに塩を落とす。
２〜３回洗って沸騰した鍋に突っこむ(^_^)
5分ぐらい経つと出来上がり！
氷水に突っ込んで冷えたら出来上がりです(^_^)v
美味そうでしょ！？
いや、めっちゃ美味しいんですよ！
このホシザメとか臭みが少なくてとても美味しいのでやる価値ありです♪(´ε｀ )b
- 2014年5月13日
- コメント(9)
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