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お手軽、おいしい〆サバの作り方

1.ゲッキに深海サバを釣って来てもらう。

2.三枚におろす。 皮、腹骨はそのまま

3.びっくりするぐらい塩をまぶす。1時間30分

4.水で洗い流し、水気をとる。

3.切り身の方に、液体の鍋の素をタラーっとかける。

4.タッパーでもジップロックでも入れて、酢につける2時間
　※鍋の素がはがれないように、そっと入れる。

5.酢から出して、（1）皮を剥ぐ（2）腹骨をそぐ。
　※（1）（2）を逆にやるとやりにくい




醤油味の鍋の素でやったら、カツオ出汁が良く効いた。
〆サバが鰹風味。
それはそれで旨かった。




子供の夜泣きでいけず。。。。。。。。


無念



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