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▼ 刺身も美味いんですが楽しみは塩辛！
- ジャンル:日記/一般
こんにちは てんたが です
昨日、イカとヒラマサを捌きました
釣れたイカは3種類
ケンサキが殆どの中にヤリが数匹いました
それとスルメ
スルメは干しまして
１番大きいケンサキを刺身に
それからイカそうめん と塩辛作り
マサは刺身
それからトロ部分は
炙りの握りにしました
美味かったですが
私の楽しみは塩辛
肝無しの柚子胡椒と酒、塩チョイ砂糖で作ってます
4日程寝せて食べごろなんですが
これが最高なんです
今回イカ５ハイで作ったのですが
直ぐなくなるんですよねぇ～
4日後が楽しみです
それまで毎日混ぜないとですな
ではまた。
ポチットな！（ボヤッキー風）
にほんブログ
- 2017年2月28日
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