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▼ 昨日のヒラ美味かったです！
- ジャンル:日記/一般
こんにちは てんたが です
昨日のヒラ食べました
もう少し寒くなるとシャブシャブにするのですが
今回捌いていると
油が凄い！
おなかの白子と卵はまだ小さく
栄養が身に詰まってる最高な感じ！
そこで刺身とニギリにしました
ここで子供達から
「ヒラマサのトロの炙り寿司は上手いけど
ヒラのは上手いと？」
と質問が
幸い今回の魚は油が乗ってるので
作ってみました
はら身を炙り
背身を普通に
これらを合計５皿と刺身！
食べると・・・・・最高！
炙り美味し！
このみですが、やはり醤油よりレモンと塩で
食べるのが美味い！
当然内臓も綺麗に掃除して煮つけ
やはり浮き袋は美味い
で何を食べてたかと見ると
２センチ位の小さなベイト
これでは食いが浅いはずです
もう少し大きなベイトが入ると
本格化するかもですね
しかし美味いので
炙りを是非試してみてください
ではまた。
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- 2012年9月25日
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