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オオウナギの食レポ！

  • ジャンル:釣行記
昨日はオオウナギ・大名竹・お魚BBQ！
食レポ☆
オオウナギの特大サイズは縦にして身が立つレベルに厚く、捌く時は魚の三枚おろし感覚。
上下のヒレの小骨は取り除いた方が良し。
大きいサイズは蒲焼きよりもタレに直煮込みでした方がふっくらと、そして味が染み込み美味しかったです。
でも食べてる感じは魚の身に近い感じ…

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