皆さん、お酒は飲まれますか？

僕はお酒が大好きでほぼ毎日飲んじゃいます。
一応休肝日も設けることにしているのですが、有名無実となっている今日この頃。

若いころはビールがあれば良かったのですが、年齢を重ねるとともに、バーボン、ジン、シングルモルト、芋焼酎と嗜好が変化していき、今はすっかり日本酒党です。

そこで釣りとは関係ないですが（いつも？？）日本酒のお話を。

すっかり秋めいた今時期に酒屋に陳列されるのが「ひやおろし」です。

日本酒は通常、冬に仕込み、春に火入れという加熱殺菌を行い、出荷前にもう一度火入れを行い、それが店頭に並びます。ただ、今の時期には夏の間に熟成させ、二度目の火入れを行わない物が出回ります。それが「ひやおろし」なのです。

「ひやおろし」は火入れが一回なので風味等が残りやすいと言われており、個人的にはフレッシュな味わいが大好きです。

先日馴染みの酒屋に行ったところ、たくさんの種類の「ひやおろし」が所せましと並んでいました。
好んで飲んでいる蔵からも「ひやおろし」が出ていたので購入しましたが、その他にも興味があったのを何本か購入しました。
今日はその一本を紹介させて頂きます。

昨日は夏休み最後の一日。
現実逃避のためにも飲むしかないですよね(笑)

で、昨日お相手をしてもらったのが「ひやおろし トラタン」


山口県のお酒なのですが「トラタン」の意味解りますか？

通常の日本酒は原料となる酒造好適米の種類が記載されています。
有名なところでは「山田錦」や北海道では「吟風」なんかもありますね。

ところがこの「トラタン」にはその酒造好適米の記載がありません。
何故なら原料が「規格外米」だからです。

一生懸命育てたお米が規格外米で取らぬ狸の皮算用。
取らぬ狸の皮算用→トラタンとなったとのこと。

飲んでみるとすっきりしていて非常に飲みやすいのですが風味もしっかりしていてとても美味しいお酒でした。

そして飲みながら釣りでも「取らぬ狸の皮算用」、よくあるな～と思ってしまいました(笑)

皆さんもこの時期、是非ひやおろしを飲んでみて下さい!!