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鹿児島　RYOパパの釣り日記

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▼ プロの魚屋直伝！！【魚を締める】ルアーで釣った天然カンパチ(ネリゴ）を簡単活締め！！

毎日、魚を捌いているプロの魚屋さんに
教えてもらい。
ルアーで釣った
天然カンパチ(ネリゴ）の活締めをやってみました。

脳締めした後に
動脈を切って血抜き
最後に、エラから流水を流し込むか
水に浸けて血抜きしてみてください。

また、捌いて三枚におろしたあと
刺身にして食べました。
カンパチはサイズが小さくても
美味しい魚ですので大好きです。

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