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旬の肴

  • ジャンル:日記/一般
私、普段は料理人でして、竿の代わりに包丁を毎日握っております！
そんな私の毎日の日課である料理を
ほんの一部ですが、たまに紹介してます
今回はメバル
丸々太った黒メバルです
春を告げる魚と言われてます
メバルは何と言っても煮付け！
さっそく調理
まず、うろこを大まかにとります
包丁でもとれますが、うろこ取り…

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