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ヒラメの5枚おろし

今時期、河口ではヒラメが釣れ始めている。
時には座布団級もヒットする事があるという…
釣れたは良いが
持ち帰ってもイマイチ捌き方が分からない
という方の為、今回は5枚おろしを
解説してみる事にした
• まずはエラを包丁で取り除く
※ヒラメのエラはトゲトゲしいので
手でさわる時には十分に注意を！
• 次にウロコを取…

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