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▼ タイラギ
- ジャンル:日記/一般
近所のhttp://www.ishigegyorui.co.jp"で、、
タイラ貝というのを買ってきました。
セガレの顔ぐらいあるデカイ貝です。
でも食べれるのは貝柱だけらしく、捌くとこれだけになります。
なんか海老みたいな寄生虫が入ってたけど、これも食べれるらしい、、けど今回は恐いんで見送ります。
■タイラギの刺身
レモンと岩塩で頂きます。
よく博多の屋台で炙ったのを頂くのですが、刺身は初めてです。
めっちゃ旨いですね！食感も味もホタテ貝より好みです。
烏賊や鰺なども最近はレモンと岩塩で食べるのがお気に入りです。醤油とかより素材の甘さが引き立ちます。
- 2018年4月4日
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