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▼ タイラギ

  • ジャンル:日記/一般

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近所のhttp://www.ishigegyorui.co.jp"で、、

タイラ貝というのを買ってきました。

セガレの顔ぐらいあるデカイ貝です。

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でも食べれるのは貝柱だけらしく、捌くとこれだけになります。

なんか海老みたいな寄生虫が入ってたけど、これも食べれるらしい、、けど今回は恐いんで見送ります。

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■タイラギの刺身

レモンと岩塩で頂きます。

よく博多の屋台で炙ったのを頂くのですが、刺身は初めてです。
めっちゃ旨いですね！食感も味もホタテ貝より好みです。

烏賊や鰺なども最近はレモンと岩塩で食べるのがお気に入りです。醤油とかより素材の甘さが引き立ちます。

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