釣り好きの釣れない釣り‼

じっくりと熟成させたヒラマサ｡
美味しく頂きました｡
今回は､
庄内の有名オーナーシェフ
おすすめの一品｡
シェフいわく､
庄内産の青物の一番美味しい
食べ方らしいので早速･･･
皿に並べて
オリーブオイルを掛け
塩と少しの胡椒を振り
好みでレモンを絞り
カルパッチョとは違い
シンプルで旨し‼
ヒラマサの甘味がダイレクト…

2015年11月14日
コメント(0)

釣った魚は･････

ジャンル:日記/一般
(釣った魚, 晩御飯)

釣った魚は
美味しく頂き供養していますが･･･
毎回､帰ってから言われる言葉は
『道具､ガソリン､高速代･･･買ったらどんだけの魚買えるのかね？』
嫁さんは魚料理が大好き｡
新鮮な魚を待ち望んでいるのは分かるが
勘違いしないで欲しい！
魚が食べたいから釣りをするのでは無く
釣りを楽しみ
釣れた…

2015年11月11日
コメント(1)

土用丑の日･････

ジャンル:日記/一般
(晩御飯, 夏の風物詩)

昨日は
《土用丑の日》
でした｡
我が家も例外ではなく
頂きました‼ 鰻！
まだまだ高いうなぎですが
大奮発｡
鹿児島産の蒲焼き｡
粉山椒がいいですね‼
後は､鰻ざく｡
あっさり､さっぱり
幾らでも食べられる感じ｡
早速今日は暑くなりました｡
夏バテしないように
Android携帯からの投稿

2015年7月25日
コメント(0)

サーモン❓･････

ジャンル:日記/一般
(晩御飯, トラウト, 釣った魚)

おととい釣り上げたトラウト｡
本日､捌いてビックリ！
身色も脂の入りも
正にサーモンその物｡
これは刺身で食べるしか･･･｡
今時こんなんで
秋になったらどんなんでしょう？
わらわら晩酌の準備をしないと
Android携帯からの投稿

2015年7月19日
コメント(0)

本場は凄い･････

ジャンル:日記/一般
(晩御飯)

昨日は､久し振りに
トラウトのカルパッチョを｡
やっぱり旨し‼
釣って楽しみ
食べて満足して･･･｡
そう言えば
バリ鮮のワタリガニが手に入り
知り合いの韓国のご婦人に
カンジャンケジャンを
作ってもらいました｡
内子びっしりのいいカニです｡
見ただけて旨いのが解ります！
このニンニクと唐辛子の香り｡
早々に晩酌します
A…

2015年7月18日
コメント(0)

鯛は旨し･････

ジャンル:日記/一般
(釣った魚, 晩御飯)

昨日は､鯛兜の磯鍋を食べた｡
写真は無いが
何ともいえない旨さ｡
いい出汁がでて･･･｡
〆の､うどんまで完食し
ちょっと食べ過ぎた感ありあり｡
今日は､もうひとつの兜を焼いて
小さい方の鯛の半身を
カルパッチョにでもして
残りの半身は
胡麻漬けにでもしますかね｡
また､ビールが･･･！
海の恵みに感謝します
Android携帯から…

2015年6月10日
コメント(0)

こんなに暑いのに鍋･････

ジャンル:日記/一般
(釣った魚, 晩御飯)

昨日は
青い彗星の逆襲を受ける事が
できなかったが･･･｡
思いがけないゴジラに遭遇‼
しかも､2本も！
コイツら地底怪獣は
すぐに鮮度がおちてしまう｡
今夜は､戦わなければ｡
底物は､なんと言っても鍋｡
グツグツの琥珀色のマグマの中へ｡
一網打尽でやっつける｡
後は､生で‼
明日は､油の地獄池に落とすか｡
これで成仏完了かな
A…

2015年5月4日
コメント(0)

鯛様ディナー③･････

ジャンル:日記/一般
(釣った魚, 晩御飯)

遂に‼‼
鯛様ディナーも三日目！
いよいよ最後に。。(〃_ _)σ∥
あえて冷凍しないで食べ切りました｡
一品目！
評判がいい胡麻鯛｡
今回は､皮を混ぜてみた‼
二品目！
鯛のすき焼き風｡
つける玉子は黄身のみ｡
黄身のコクと鯛の旨味が(￣□￣;)!!
なんぼでも食える‼
三品目！
鯛のムニエル｡
レモンの風味をつけて
タップリのホワ…

2015年4月6日
コメント(1)

鯛様ディナー②･････

ジャンル:日記/一般
(釣った魚, 晩御飯)

昨日の晩酌メニューは
鯛様ディナー二日目｡
一品目！
定番中の定番｡
鯛しゃぶ｡
自家製手作りのポン酢で｡
鯛の甘味と､皮の歯ごたえは
何ともいえない美味‼
二品目！
前日に引き続き刺身｡
ただ､昨日は
コチュジャンと白味噌で作った
酢味噌につけてレタスでマキマキ｡
韓国風とでもいうのかな‼
三品目！
王道の中の王道･･･
兜…

2015年4月5日
コメント(0)