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▼ ガマンできずに･････

後､3日くらいは熟成を｡
な～んて思っていたが･･･

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我慢出来なく
昨晩 食べちゃいました｡





ワラサとヒラマサの食べ比べです｡

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まずは じゃぶじゃぶ｡
外側がワラサで内側がヒラマサ｡





ヒラマサの方が
身のしまり感があり･･･
ワラサの方が
若干 脂がのっていて･･･
違いはあるが どっちも旨し｡





あとは

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ちょっとだけ刺身｡





まだゴリゴリですが旨い｡





ヒラマサって
カンパチ寄りなんですね｡
やっぱりどっちも旨し‼





カマも一個づつ焼いて食べたが･･･
好みもあるが
若干ワラサの方が旨しかなァ～｡





残っている半身は
しっかり熟成させてから
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