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▼ 動画・5月14 日5時38分撮影/自宅前の海
- ジャンル:日記/一般
想定より若干弱いが
強い西の風が吹いている。
もちろん出撃は辞退。
てゆ~ことで、
時間的に余裕があるので
写メすることにした。
画像を見る限り、
静かで出撃できる海だ。
でもそれは素人の判断。
沖に向かう風なので
手前は静かでも沖に行くと
まるで別ものなのだ。
偉そ~に解説してるけど
最初はそれが分からず、
出撃を企てバカを見た。
そんなわけで、
ゆったりと朝飯をした。
マイブームの、
野菜たっぷりガシラあら汁
美味しいあら汁を作る
コツをコツそり公開する。
ゴボウは必要不可欠。
魚の生臭を消してくれる。
次に白菜。
汁に甘味をつけてくれる。
その意味で、
じゃが芋も欠かせない。
そして、
味に深みをもたせる為に
大根も必要だ。
あとは隠し味的に、
魚の動物性の旨味と
植物性旨味の相乗効果を
得る為に少量の昆布も。
もちろん、
薬味にはネギを使うが、
季節の山菜のセリなども
趣があっていい。
てゆ~ことで、
時間的余裕があるので
動画も撮ってみた。
5月14日5時38分撮影/自宅前の海
- 2015年5月14日
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