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加藤 隆司

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旨いお魚

  • ジャンル:日記/一般
たまにはこんなのもどうでしょう?

チヌとヒラメの



白身の魚で刺身や塩焼きに飽きたかた。

味噌漬けと昆布〆が旨いっすよ。

味噌漬けは減塩タイプの味噌と酒に一晩漬けるだけ。
あとは焼いて食うと旨い♪

昆布〆も酒で戻した昆布に一晩挟むだけ。
あとはそのまま食っても旨いですし、お茶漬けも旨い♪

調理が終わったのでこれから食います!!

ちなみに愛刀。



なかなか一般家庭で持ってる人少ないと思いますが、柳刃包丁。
刺身引く時はやっぱコレで切ると旨いんですよね。

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