桜鯛じゃなくて桜鱸で…

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桜もちらほら咲き出しましたね~
今年は例年より遅いですね~

例年なら姫路城がライトアップされて
それを見ながら花見をする人で溢れてるんですが
今は改修中…
今年はどうなんでしょうね~




桜鯛ですよ~


皿に桜ソースを敷いて


桜満開
バルサミコで木を書いてセルフィーユを散らし


いつもは桜鯛のポアレを置くんですが

今回は桜鱸で



菜の花とトマトとホタテのバーニャカウダを乗せて完成です





ちなみに
昨夜は、セイゴが3本巨ボラが2本でした

立ち位置と
ラインメンディングをやらんと釣れなくなってきた…
今夜はメバル狙いますわ

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