名古屋にきている。
昨晩訪問したのは、一凰。
料亭のような外観と入口。
そして、案の定、個室に通された。
掘りごたつではない和室で落ち着く。
印象に残ったのは筍だった。
完全に地中に隠れているのを掘り起こしたのだろう。
10センチしかない新筍は筍とは思えないほど柔らかく、トウモロコシのように甘い。
醤油で焼…

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