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釣れたサバを開いて干してみた

先日の釣行で釣れたサバを、10％程度の食塩水に1.5時間程浸けて干してみた。
↑干す前。
↓天日干し2時間。
人生初の背開き。
天日干し2時間、あとは日陰で5時間程放置して回収。非常に良い色合い。
その後、グリルにぶち込んで加熱する。
ちょっと焼き過ぎたけど...めちゃくちゃ良い色。
これをつまみに、ビールが進む、進…

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