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アマダイ調理編

前回の続き
今度は調理編
とりあえず三枚に卸す、サイズの小さいアマダイは塩焼きにするので鱗と内臓を取って終わり
一匹だけ鱗を残した状態で捌いておきました。
理由は後ほど
まずは、塩焼きに
塩を適当に降り、魚焼きグリルに投入
皮に少し焦げ目が付くぐらいまで焼いたら裏返して同じぐらいまで焼くと完成！
子供と嫁…

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