あおむしの釣行記３

最近アジを配る事が多くてあまり食べてなかったので、久々のアジ料理！！
良く肥えたやつ３匹を刺身にしたが、脂ノリノリで捌くと手がベタベタ。
今回は見た目を良くしようと思って、カイワレ大根を皿に置いてみたw
で、刺身にしなかった魚は漬けに。
あまり肥えてない個体でも脂がノリノリ！！
一晩寝かせて翌日はアジの…

2013年10月25日
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アオリイカの沖漬け

ジャンル:日記/一般
(料理)

以前から1度はやってみたいと思っていたアオリイカの沖漬け！
見た目はグロイが皿に盛り付けたら少しはマシになると思ったら・・・・・・・
そうでもなかった(´・ω・｀)
味は・・・・・・酒のつまみって感じでご飯がよく進む♪
そして定番？のアジとイカの刺し盛り！！

アオリは沖漬けも良かったけど、刺身も絶品♪
いつも…

2013年9月11日
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アジ刺し

ジャンル:日記/一般
(料理)

土曜に釣ったアジ、肥えて美味しそうだったので刺身に。
相変わらず盛り付けのセンスがありませんwww
アジの味は釣り場やベイトの捕食状況によって変わるけど、今回のはさらっとした感じの脂が綺麗に乗っていてとてもうまかった。
やっぱ食べるのも釣りの楽しみやね！！

2013年8月6日
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アジの刺身＆漬け丼

ジャンル:日記/一般
(料理)

先日釣ったアジ。
釣った後のお楽しみはもちろん食べる事。
僕の場合、釣るのも楽しいけど食べるという事が釣りの楽しみの大部分を占めているような気もする。
ベイトをたらふく食っていたアジ。
脂も程よく乗っていて旨い！！至福のひと時だけど、盛り付けが下手なのが残念ww
翌日は漬けに。
漬けを作り過ぎて２日連続で…

2013年7月9日
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