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ちゃり林
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コレでおしまい。
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ)
ああ、本日は最終日
楽しませてくれたワラサ君も、コレで最後。
甘みは増して来ましたが、エッジが立たなくなりましたね(笑
本日は、最後の刺身で手巻き寿司♪
なんだかパーティーみたいで楽しいね。
ああ、
俺の最高傑作の刺身にカニカマとマヨネーズ乗せてる(号泣
もう おめーに刺身食わしてやんねぇ！
ママはオシャレに…
楽しませてくれたワラサ君も、コレで最後。
甘みは増して来ましたが、エッジが立たなくなりましたね(笑
本日は、最後の刺身で手巻き寿司♪
なんだかパーティーみたいで楽しいね。
ああ、
俺の最高傑作の刺身にカニカマとマヨネーズ乗せてる(号泣
もう おめーに刺身食わしてやんねぇ！
ママはオシャレに…
- 2013年3月18日
- コメント(5)
外房ジギング、好調～♪
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ)
コレ、３本ほど持ち帰った。
帰ってスグに半身捌いて、
残りは新聞に包んでキッチリ冷やしておきました。
「水を付けない、低温キープ、空気に曝さない」を守ってストックすれば、むしろ疲れてるときは捌かないで、翌日にゆっくりやる方がぜんぜん良いです!
氷はトレーに入れて、水はださないように！
魚がちゃんと冷えて…
帰ってスグに半身捌いて、
残りは新聞に包んでキッチリ冷やしておきました。
「水を付けない、低温キープ、空気に曝さない」を守ってストックすれば、むしろ疲れてるときは捌かないで、翌日にゆっくりやる方がぜんぜん良いです!
氷はトレーに入れて、水はださないように！
魚がちゃんと冷えて…
- 2013年3月18日
- コメント(8)
朝茶漬け
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ)
昨日はパパ一人、楽しく遊ばせてもらったから、
本日は家族サービスデー
朝からイくよ〜！
朝は、茶漬けダナ
ちゃらっと小さめに刺身を切って、
片面軽く炙ります。
漬けにしたら冷やご飯に並べます。
漬け簡単レシピ
醤油、味醂=1:1に、テンメンジャンをスプーンひとつ。
コレが基本に成ります。
応用編は、後ほど
まずは…
本日は家族サービスデー
朝からイくよ〜！
朝は、茶漬けダナ
ちゃらっと小さめに刺身を切って、
片面軽く炙ります。
漬けにしたら冷やご飯に並べます。
漬け簡単レシピ
醤油、味醂=1:1に、テンメンジャンをスプーンひとつ。
コレが基本に成ります。
応用編は、後ほど
まずは…
- 2013年3月16日
- コメント(5)
魚の捌き方(我流） 追記アリ
- ジャンル:日記/一般
- (ブリ、ワラサ、イナダ, 我が家のレシピ)
旨いログを書きたかったのですが、
胃が痛くて旨い気分じゃないので、
本日は技術解説など淡々と、、、、
この時期沖堤でもお土産GETなコトも多いでしょう。
どーすんだ？という時に参考にしてください。
前回の写真を使いまわします。
では、一般的なイナダ・ワラサを例に解説します。
まず、魚を置いたらハラワタ出すん…
胃が痛くて旨い気分じゃないので、
本日は技術解説など淡々と、、、、
この時期沖堤でもお土産GETなコトも多いでしょう。
どーすんだ？という時に参考にしてください。
前回の写真を使いまわします。
では、一般的なイナダ・ワラサを例に解説します。
まず、魚を置いたらハラワタ出すん…
- 2012年11月14日
- コメント(14)
ヒラスズキは去った、、、、か？
- ジャンル:日記/一般
- (ブリ、ワラサ、イナダ, 我が家のレシピ)
先週のヒラが旨かったので、
家族から二匹目のドジョウをリクエストされる。
「任せろ！」とか、言ったか、言わなかったコトにするか、
もー知らん、
事件の起こらない朝まづめ
やっぱさ、久保田さんが全部釣っちゃった海域っつー解釈で良いんぢゃね？
もうイネーよ、 居ねぇ。 たぶん
ボクは、寿司修行中なので、…
家族から二匹目のドジョウをリクエストされる。
「任せろ！」とか、言ったか、言わなかったコトにするか、
もー知らん、
事件の起こらない朝まづめ
やっぱさ、久保田さんが全部釣っちゃった海域っつー解釈で良いんぢゃね？
もうイネーよ、 居ねぇ。 たぶん
ボクは、寿司修行中なので、…
- 2012年11月5日
- コメント(18)
暴食の秋
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ)
コンコンコンコンコンっ！
コンコンコンコンコンっ！
コンコンコンコンコンっ！
コンコンコンコンコンっ！
なんだかフシギな音で顔を上げると、
キツツキが木に穴を掘っていた。
キツツキ？ で、良いと思う。
庭で見たの初めて！
正直に白状すると、
マリアの怒りに怯えて磯に立てなかっ…
コンコンコンコンコンっ！
コンコンコンコンコンっ！
コンコンコンコンコンっ！
なんだかフシギな音で顔を上げると、
キツツキが木に穴を掘っていた。
キツツキ？ で、良いと思う。
庭で見たの初めて！
正直に白状すると、
マリアの怒りに怯えて磯に立てなかっ…
- 2012年10月21日
- コメント(20)
ヒラスズキの居場所
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ)
とるなよ!
ヒラの居場所さぁ！
朝まず目、いつもの磯へ、、、、
へ？
ドバシャーン!
って？？
やばい、時折やってくるセットの波は
岩の上自分の腰上くらいの所を通り過ぎている。
そして岩に当たった波はときよりボクの身長の倍くらいの高さを飛んでいる。
まじ！？
死ねる？
うーん、慎重にいきましょう！
つか、モ…
ヒラの居場所さぁ！
朝まず目、いつもの磯へ、、、、
へ？
ドバシャーン!
って？？
やばい、時折やってくるセットの波は
岩の上自分の腰上くらいの所を通り過ぎている。
そして岩に当たった波はときよりボクの身長の倍くらいの高さを飛んでいる。
まじ！？
死ねる？
うーん、慎重にいきましょう！
つか、モ…
- 2012年10月13日
- コメント(11)
俺的秋味！
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ)
旨いモノ沢山のシーズンになって来ましたね～♪(´ε｀ )
土曜日は運動会だったので、釣りには行きませんでしたが、何気に面白かったです。
５〜６年生の騎馬戦が見てて盛り上がったな～
小僧も頑張って走ってました。
ママが沢山写真撮ってくれたので、
後でまとめておきましょうね〜(父親は失格)
そんな訳で、翌日はご馳…
土曜日は運動会だったので、釣りには行きませんでしたが、何気に面白かったです。
５〜６年生の騎馬戦が見てて盛り上がったな～
小僧も頑張って走ってました。
ママが沢山写真撮ってくれたので、
後でまとめておきましょうね〜(父親は失格)
そんな訳で、翌日はご馳…
- 2012年9月24日
- コメント(13)
ヒラスズキ 取り扱い説明
- ジャンル:日記/一般
- (シーバス, ブリ、ワラサ、イナダ, 我が家のレシピ)
ローカルネタ
ココの玄関先のヨット、いつの間に無くなったの？
どーでもいいか（笑
前回のログはつまんねーコトをツラツラ綴ってしまい、申し訳ありませんでした（反省
久しぶりに寿司をガッツリ喰いたくて、ヒラスズキと、秋の祭り直前のイナダを持ち帰ったトコロから。
因みに、イナダは今後秋になるにつれて、祭りにな…
ココの玄関先のヨット、いつの間に無くなったの？
どーでもいいか（笑
前回のログはつまんねーコトをツラツラ綴ってしまい、申し訳ありませんでした（反省
久しぶりに寿司をガッツリ喰いたくて、ヒラスズキと、秋の祭り直前のイナダを持ち帰ったトコロから。
因みに、イナダは今後秋になるにつれて、祭りにな…
- 2012年9月11日
- コメント(24)
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