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渡辺(トゥーニオ)
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▼ 嫌いと言うならば
うちの胃袋宇宙な長男と娘、好き嫌いは殆どないんですが好んで食べない魚。
いや…嫌いな魚が二種類あるんですよね。
一つ目が
「スケソウダラ」
理由が
・身がパサパサしてる
・味がないから
二つ目が
「ハタハタ」
理由が
・小骨が沢山で食う所がない
・身がボロボロになって食いにくい
タラやハタハタは新潟の食卓ではお馴染みの魚だし、じい様の好物なので我が家の
食卓にものぼるんだが、最近は箸さえつけなくなってしまった。
どうやらあっさりした白身魚にばあ様の薄味か嫁のしょっぱい煮付けに嫌気がさしてしまい「見るのも嫌い」らしい…。
そこでだ!!
このままじゃいかん！って事で嫌いな魚を克服させたろうじゃないか!!
とりあえずタラは、フライ、ホイル焼き、ムニエル等々煮付け以外にすればすんなり食えるだろうから今回は、「ハタハタ」に挑戦!
スーパーに買い出しに行くとちょうど良く小型のハタハタが1パック80円で売っていたので3パック購入。
ハタハタが苦手な理由の一つは、食べにくさなので頭を落とし内臓は取る。
塩でしっかりと下味をつけて小麦粉を付けて揚げる。
一回冷ましてから２度揚げにして熱いうちに南蛮酢にジュッと付けて完成♪
ハタハタの南蛮漬け
身が柔らかいので２度揚げして水分を飛ばしてるし、酢の効果で更に食いやすくなるはず？
あとはもう１品、青椒肉絲もどきを作って本日の業務終了です。
長男と娘は、酸っぱいものが好きなので釣って来たアジやハゼで良く南蛮漬けを作ってあげるんですが、ハタハタも好評でした(*^^*)
本来なら明日以降が食べ頃なんですが、大量に作ってあるし日持ちもするので、忙しい朝飯に便利だね!
よ～し、今日は新潟フィッシングショー最終日!!
チビ達連れでヤマリアブースでエギ作り教室へ行こう♪
と思って起きたらまた雪( ; ゜Д゜)
昨日の暖かさが嘘みたいだ…。
それでは安全運転で向かいま～す。
会場でお会いしたらよろしくお願いいたしますm(__)m
Android携帯からの投稿
いや…嫌いな魚が二種類あるんですよね。
一つ目が
「スケソウダラ」
理由が
・身がパサパサしてる
・味がないから
二つ目が
「ハタハタ」
理由が
・小骨が沢山で食う所がない
・身がボロボロになって食いにくい
タラやハタハタは新潟の食卓ではお馴染みの魚だし、じい様の好物なので我が家の
食卓にものぼるんだが、最近は箸さえつけなくなってしまった。
どうやらあっさりした白身魚にばあ様の薄味か嫁のしょっぱい煮付けに嫌気がさしてしまい「見るのも嫌い」らしい…。
そこでだ!!
このままじゃいかん！って事で嫌いな魚を克服させたろうじゃないか!!
とりあえずタラは、フライ、ホイル焼き、ムニエル等々煮付け以外にすればすんなり食えるだろうから今回は、「ハタハタ」に挑戦!
スーパーに買い出しに行くとちょうど良く小型のハタハタが1パック80円で売っていたので3パック購入。
ハタハタが苦手な理由の一つは、食べにくさなので頭を落とし内臓は取る。
塩でしっかりと下味をつけて小麦粉を付けて揚げる。
一回冷ましてから２度揚げにして熱いうちに南蛮酢にジュッと付けて完成♪
ハタハタの南蛮漬け
身が柔らかいので２度揚げして水分を飛ばしてるし、酢の効果で更に食いやすくなるはず？
あとはもう１品、青椒肉絲もどきを作って本日の業務終了です。
長男と娘は、酸っぱいものが好きなので釣って来たアジやハゼで良く南蛮漬けを作ってあげるんですが、ハタハタも好評でした(*^^*)
本来なら明日以降が食べ頃なんですが、大量に作ってあるし日持ちもするので、忙しい朝飯に便利だね!
よ～し、今日は新潟フィッシングショー最終日!!
チビ達連れでヤマリアブースでエギ作り教室へ行こう♪
と思って起きたらまた雪( ; ゜Д゜)
昨日の暖かさが嘘みたいだ…。
それでは安全運転で向かいま～す。
会場でお会いしたらよろしくお願いいたしますm(__)m
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- 2017年2月19日
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登録ライター
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