昨日は「がんばる船長」が誕生しました!!
そこで祝賀会を開催しました(^^♪
場所は私の自宅とがんばるさんの家の間にある「肉の割烹　田村　菊水上町店」!!
ここは美幌に本店がある焼肉屋さんですがかなり上質なお肉が楽しめます♪♪
ドンッ
お酒も飲み放題にして酒池肉林（女性ではなく、牛、豚、ラムですよ～）!!
新米船長…

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実家がウトロで漁師さんをしている学生が、父親の自家製鮭とばを持ってきてくれました(^^♪
夏にカラフトマス釣りにウトロに行ったときにもご馳走になったのですが鮭とばまで。
感謝ですね♪
またもや酒が進んじゃいます（笑）
今年はウトロ方面は鮭が豊漁だったようなので良かったです!(^^)!
鮭をたくさん釣っている方は結…

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今年も何とか買えました。
毎年この時期に限定発売される焼酎、赤霧島!!
なんだか年々入手が難しくなっているような･･･
昔は普通に買えたのにな～。
最近は日本酒党になりましたが昔は芋焼酎も大好きでかなりの種類を飲みました。もちろん３Ｍも制覇しましたよ!!
そしてこの赤霧島を初めて飲んだときの衝撃は忘れられませ…

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昨日はひらたない荘に泊まりました。
温泉のお湯は普通かな？？特記事項は湯舟があわびの形になってるくらいですかね。
料理については最も安いコースでの宿泊でしたが満足でしたよ。なかなか美味しかったです(^0^)/
名物のアワビの刺身も小ぶりですがついてましたし。
部屋食ではなかったのですが、広間にお酒も持ち込ん…

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今日から三連休ですね(^0^)/
本当は今日は出番でしたが有休取得!（笑）
釣り三昧の休日にするべく、熊石に宿を取りました。
が、道南日本海は激荒れ…。
写真はサクラポイントの熊看下の状況です(>_<)
港も覗きましたが濁りが入りまくりで厳しいですね（泣）
で、江差まで行って観光です。
そば蔵やまげんさんでにしんそば…

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お酒飲みには僕を含め、夜はお米を食べずにお酒とつまみという方も多いのではないでしょうか。
そうすると夜にイクラ丼を食べれないんですよね(笑)
で、以前居酒屋で出されたメニューをやってみました。
イクラ豆腐です!!
作り方はいたって簡単。
スーパーでちょっとだけ高い美味しそうな絹ごし豆腐を買ってきて自家製イク…

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昨日も料理を頑張りました!!
サケの身も残すところ１／４ということでちょっと凝ってみました。
まずはこちら!
鮭のピリ辛甘酢炒めです。
そしてもう一品!!
秋鮭ときのこと厚揚げのしょうゆ香り焼きです。
ちなみに厚揚げと生揚げって同じなんですね(笑)
スーパーに行ったら生揚げしかなくて焦りましたが呼び方が違うだけ…

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昨日も妻が残業で遅いので僕が料理!!
今回は定番のムニエルにしました(^_^)/
ＹＢの雄サケはとにかく身が厚く、食べごたえ満点でした!!
個人的にはサケの美味しさはオホーツク＞太平洋＞日本海の順番かと感じております。
しかしすっかりＺＩＰのもこみち気取りですね(笑)
まだ身が１／４あるんですがどうしましょう♪♪

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昨日は捌いたサケをちゃんちゃん焼きにしました(^_^)/
具材はもちろんサケ。それにキャベツ、もやし、ニンジン、エノキ、ブナシメジ等の大量の野菜です。
これらをホットプレートの上に載せ火を通します。サケが片面焼けたらひっくり返して塩コショウを全体にして蓋をして蒸し焼きにし、なんとなく火が通ったら味噌だれを…

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季節の変わり目で日中と朝晩、夜の寒暖差が大きくて身体にも疲れが溜まりやすいですよね(>_<)
そんな時は肉で栄養補給!!
というわけで仕事終わりにいつもの炭や狸小路店へ!!
ホルモンを中心にレバーやカルビ等々でしっかりエネルギーチャージできました!!
まあ、アルコールも大量に摂取したので身体には逆に負担になったか…

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