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渡辺(トゥーニオ)
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シーバスカラスミのパスタ
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
先月釣ったシーバスの腹子を使ったカラスミですが、味見したところ苦味が…(>_<)
失敗したと思い、その後冷凍庫に眠らせてありましたが…思い切ってカラスミパスタを作る事にしました(笑)
直火で炙って薄皮を剥いて、薄切りを味見したら…しょっぺーけど美味い(^O^)
生をかじった時と全然違うではないか?
本当は、ニンニク…
失敗したと思い、その後冷凍庫に眠らせてありましたが…思い切ってカラスミパスタを作る事にしました(笑)
直火で炙って薄皮を剥いて、薄切りを味見したら…しょっぺーけど美味い(^O^)
生をかじった時と全然違うではないか?
本当は、ニンニク…
- 2011年2月19日
- コメント(16)
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