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ごんずい博士

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久々に冷蔵庫干し～(^^)♪

２年ぶりかな～？
先日釣ったシーバス（銀ピカのやつ）とソル友よっすぃさんから頂いたサバを冷蔵庫干しに。。。
新鮮な魚も美味しいけど、アミノ酸たっぷり出た魚の方がどちらかというと好きなんですよ～♪
塩をして冷蔵庫で２日寝かせる。。。
（この一手間で旨味が全然違います）
あとはグリルで焼くだけ。。。
うちの子…

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