お彼岸

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今日は彼岸の中日ですね。
暑さ寒さも彼岸までと言われますが、今年は8月中旬からの気温低下で9月初めにはキンモクセイの花が咲く程涼しいです。
例年より1ヶ月も開花が早いって事は、それだけ朝晩寒いんですよねー^^;
和菓子屋は秋に入ると行事が重なり忙しくなります。
真夏の弛んだ生活から一変するので体がついていか…

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食べれる甘いお魚さんシリーズ 3

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当店で夏祭りの時期に作る生菓子です^ ^
菓名 金魚すくい
錦玉羹(甘い寒天)の中に羊羹で作った金魚と、玉石にみたてた大納言と鶯豆が入った和菓子です。冷やして食べると美味しいです。
因みに、この金魚はどシャローを泳いでいるので、フィッシュイーターがいればイチコロです（笑）
金魚すくい楽しいですよねぇ（≧∇≦）
…

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食べると甘い魚達

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本日は端午の節句です。
我が家の家業は和菓子屋で、家族のみで営んでいるのでこの時期はほぼ睡眠時間以外は働きづめです。
自営業なので時間外手当など出るはずもありません。ボーナスもありません。会社に例えるなら超ブラック企業です（笑）
端午の節句といえば柏餅ですね。
下の上生菓子は右が鯉のぼりで左が稚鮎です…

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鮎パターン

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釣りに行けてないので…鮎パターンを一つ。
鱸をルアーで釣る方なら殆ど知っている、一度は耳にした事のある稚鮎・落ち鮎パターン。
僕の家業は和菓子作りなんですが、実は和菓子にも鮎パターンがあるのです。
左が稚鮎パターンの水羊羹。
右が落ち鮎パターンの生菓子。
鮎は季節をしらせる魚でもあるので、和菓子にも良く…

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