＞YASUさん

わかりますわぁ～！
ポテサラ＋胡椒はまだ未経験ですが、胡椒で味がまとまるというか、引き締まりますよね♪
一時ブラックペパーにハマッて結構色んな食べ物にガリッとやって食べてました(笑)


＞mottchiさん

ポテサラの美味しい居酒屋は信頼出来る！っていうのは凄い納得出来ます。
その人それぞれそういった物差し的なの有りますもんね♪
実は僕、バーで従事してた経験もあって、グラスごとにキチンと大きさを合わせてアイスをカットしているバー、ザッとでも一度水にさらして角を取ったアイスをシェイクやミキシングに使うバー、などなどキチンとしたアイスを使うバーに入ると財布の不安は拭えませんが、かなり信頼出来ます。

mottchiさん

ボテサラ！美味いですよね～♪
トマトといいポテトといい、ナス科の野菜は大好き。

昔はマヨネーズたっぷりなポテサラが好きだったんですが、
最近は嫁さんの作るキュウリ揉みの塩気とコショウだけの味付けがベストです。
ただ、ポテト自体が美味しくないとダメですけど。

ちなみにポテトはゴロゴロ派です。

＞竿太郎さん
＞もっちさん

　ポテサラは庶民的で、かつ、奥が深いと・・・。んー、奥が深いというよりは、あまりに庶民的なもんで作り方も食い方もソースでも醤油でも何でもありありーってことかなぁ。
　おいらは、すごく単純（短絡？）解釈で、ポテサラうまい居酒屋は信頼できる！と、思っておりやす。思い込みも強い派でーす。

ポテサラにソースかける方も見掛けますが・・・

田舎の定食屋へ行くと、ハムの変わりに魚肉ソーセージだったり＾＾

豚の生姜焼き定食の付け合せになっているポテサラ様も素敵です。

ポテサラ美味しいですよね！
基本的なポテサラの味＋α、αの部分の味が作り手によって変わりますもんね！
料理なんで当たり前なんですが…。
例えば、mottchiさんが作ったポテサラにボクが作ったポテサラ。
見た目は両方ほぼ同じポテサラ、食べてももちろん両方ポテサラ。
でもどこか味が違うw
でももちろん両方とも美味しい♪
そんな違いが楽しめる料理だと思います！

上手く伝わりますかね…。

>mottchiさん

ウチの居酒屋のが売り切れたんで食べにきました＾＾

ポテサラにはマッシュポテト派とゴロゴロ派があるような・・・

大き目のサニーレタスに包んで食べるのが好きです！

不思議とバーボンに良かったりする。

今夜は灰汁の強い音楽でも聴きながら、オールマンブラザースバンドかな？

ポテサラ

　おいらは、じゃがいもが好きなのね。このところ、芋にーちゃんから芋じーちゃんに進化？してっけどぉ・・・。そんで今日も夕食当番なので、コレ作っちゃいましたァー！
竿太郎さんの居酒屋にも持ち込んでるんだけんど、みなさんどう？
　じゃがいもぉーが♫、お好きぃーでしょ♫・・・と小雪ちゃん風に！

皆様、こんにちは。

ニンニク大好物で週末はいつも臭い あいだ です。


> ヒコさん

めちゃんこ旨そうですネ！
やあってみてぇ～


> もっちさん

１：１、最高～♪

実はあたしもそこのメンバーだったりします。

＞ヒコさん、mottchiさん

にんにく美味いッスよね!!
最近は行ってないですけど、お一人様でホルモンをよく食べに行ってました。
その時は必ずタレ：すりおろしにんにく１：１でガッツいてましたｗ
帰りの電車内では僕が放つにんにく臭で周りの乗客にアカラサマに嫌がられてましたけどね(笑)

ima裏チャンネル (http://www.ima-ams.co.jp/ura/urachannel.html)
RED中村偏食講座第四弾！カレー編
http://www.ima-ams.co.jp/ura/uramovie/imaurachannel001flash/ura001.html

＞ヒコさん

　単体でうまいものを鶏もも肉と一緒に食うなんて、ぜいたくねぇ。米でも米の水でもOKですよね。年なのに、ジロー系のラーメン大好きのおいら、にんにくは鷲掴みでひと盛りお願いしてまっす。

＞もっちさん

　大阪からの楽しいコメントいつもありがとうございまぁ－す！
レスポンスがあると単純に嬉しがるおいらです。
　今日はホテルの昼食というかパーティーで、品のよいポテサラと皮付きの茹じゃがタラコ載せが並んでいたので、両方を３人前ずつ、赤ワイン片手に平らげました。写真撮っとけばよかったなぁー。

食べるスタミナニンニク

この前、鴨川市の お土産屋さんの店員がすすめるので売上更新に買って帰りました
これ、何処でも売ってますよね！(笑)
ちなみに鴨川産です

晩酌のツマミに食したら‥

『旨いじゃ～ん!!』
じゃあ肉で好きな鶏肉に混ぜて。
今回は鶏モモを湯がいて硬くならない様に余熱で慎重に。
適当に裂いてスタミナニンニクをガバッと！
ツマミなんで味塩少々加えて味見、、、葱が欲しい。
長ネギ、長ネギ…
ドライフラワー状態
(^^;)
今回は葱無しで食しました～♪

でも美味すぃ♪

ラー油ベースで そんなに辛くもないです


また一品引き出し増えますたー＼(*⌒0⌒)ｂ♪


あっ！ そうそう♪
ソル友さんの船橋の居酒屋の一品『酢モツ』これも絶品であります
柚子胡椒＋塩で混ぜ混ぜで食します♪
画像追加しときやす

＞mottchiさん

美味しそうですね！
酒、みりん、醤油＋αの組み合わせの煮物大好きです♪
若かりし頃はゴッツい濃い味付けの食事とか好きでしたが、年齢を重ねるにつれ和食が好きになってきました。

麺つゆ良いですよね♪
結構色々と使い道あって便利ですよね！

>mottchiさん

料理の腕前も流石です！

この黄色いのは鶏の卵巣だったのですネ

食わず嫌いで いつも避けてました(苦笑)

でも美味しそうですよ♪
(^-^)v

煮物一品

　おいら、じゃがいも好きでーす。居酒屋では、ポテトサラダなんかつい注文しちゃいます。で、今回は家内がイマイチ品がないという一品。じゃがいも中心に人参、玉葱も加えて鳥レバーや鶏の卵巣を入れて、麺つゆ、生姜、酒、砂糖など好みの量で煮込む料理。今夜は卵巣バージョンですが、みなさん如何でしょう？

>mottchiさん

はやっ！
僕が風呂に入っている間に完璧です♪
あ～、僕も飲もうと思ったら、ビールが冷えてねーし(-_-;

＞YASUさん

　「レッド・アイ」ってカクテルじゃん！トマトジュース1/3、レモン汁、ビール2/3ってな感じのレシピーね。ネットで調べました！どうして、こんなことだけマメなんだろう…。

＞YASUさん

　YASUさんの好みだと、ビールとトマトジュースの割合はどんなですか？それ聞いてから自分流で試してみまっす。と言って、もう試した！行ける！おいらは、やっぱレモン汁入れた。これもOK！YASUさん、ありがとう！

おっ、美味そうですね～♪

僕もトマト大好き！
けど、酒はと言えばもっぱらビール・ビール・ビール・・・

そういえばビールをトマトジュースで割ったやつ、案外いけますよん。

酒飲みが趣味か…

　夏になると必ず食後に作る、おいら好みのカクテル「ブラッデーメァリー」（マリーでいいけどね！）。トマト好きオヤジです。ウォッカ、トマトジュース、バルサミコ酢、レモン汁すべて好みで！氷とシェイカーは必須アイテムでっす。

ムニエルのスペシャルソースがけ

　ｆｉｍｏ食べるの居酒屋店主「竿太郎さん」の「サバの七味揚げのスペシャルソース」を参考にアレンジしたソースをかけました。醤油３、白ワインビネガー１、オリーブオイル１にみじん切りトマト、自家製乾燥バジル、レモン汁を加えました。砂糖は敢えて使わず。いつもは、トマトソースがけでしたので和風で受けました。