プロフィール
原付の男
愛媛県
プロフィール詳細
カレンダー
タグ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス:79
- 昨日のアクセス:16
- 総アクセス数:478917
検索
▼ ポン酢スペシャル2017夏
- ジャンル:日記/一般
以前、岡Qさんからこんなコメントをいただいたのでポン酢を試してみることにしました。
しかし、ポン酢が無かったので作ることにしました。
季節の柑橘を絞ります。果汁1に対して醤油1で割ったものと、果汁5:醤油5:味醂1+鰹節で割った2種を作りました。
鰹節と味醂を入れると味が重なりコクが出ます。柑橘を味わうなら味醂は入れない方がいいでしょう。
ちなみに市販とは香りが違います。
後日、夕涼みに太刀魚を釣りに行ったのです。
なんだかんだで太刀魚を確保し調理しました。
炙り
酒蒸し
焼き
ポン酢といえば秋冬ですが夏もサッパリしていいですね。
- 2017年8月22日
- コメント(2)
コメントを見る
fimoニュース
登録ライター
- 36th ウズウズでムズムズのま…
- 4 日前
- pleasureさん
- PEには重竿
- 4 日前
- rattleheadさん
- エバーグリーン:M-1インスパ…
- 6 日前
- ichi-goさん
- ハードブル8!
- 7 日前
- 有頂天@伝助さん
- 『昼間のショートレンジの釣り』
- 9 日前
- hikaruさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 速度変化で喰わせる
- JUMPMAN
-
- 見事なランカー 2月最後のバチ抜け釣行
- バイシュイ
手作りポン酢・・・。
そりゃ~!!
美味いですねぇ。
そうそう、ドジョウで釣ったんですか??
徳島@岡Q
徳島県