大隅釣り走りそれいけ『太郎丸』！

連日美味しいものだらけで、幸せです♪
戴き物のセンネンダイ(^^)
エンガワ部分の脂がうまいのなんの！
神経締め本鮪の大トロと中トロ♪
本鮪ステーキにラプッティ・レガーメさんの赤エビのソースをタラリ♪
至福っ！！！
ヒラスズキのフライに赤エビソース♪
旨すぎたネギトロをまた作っちゃいますよねー♪
大トロの巻き寿司♪
…

2020年4月9日
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コロナで休学中の子供達のために、100円お弁当の企画が進行中です！

ジャンル:日記/一般

昨日からアルパカさんが子供達のために、『100円お弁当』という素敵な事をされているのを知りました。
その心意気に共感し、自分に出来ることは何かあるか？と考えたら、僕には魚かキノコか山菜しかなかったので、夕方に〆たヒラスズキ・カンパチ・ヒラマサ・乾燥天然キクラゲ（水戻しで5キロ）を昨晩提供させて頂きました…

2020年3月4日
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美味しい物が多過ぎて。

ジャンル:日記/一般

冷凍してたキノコを使った、和製ポルチーニのリゾットとパスタが旨すぎて( ´ ▽ ` )
ハガツオも段々と脂乗ってきてますがもうちょいかな。
11月〜12月にかけて釣れる、下りの脂ノリノリハガツオのキャスティングゲームが待ち遠しいです(^^)
アベレージ３キロ位で大きく引きますよー♪
この日は東風強くて出船できなかったの…

2019年10月6日
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御縁と出逢いに多謝

ジャンル:日記/一般

2日目は日中の出荷作業後、日が暮れてご飯のギリギリまでキノコ。
分単位の超過密スケジュール（笑）
初めてこんなにデカイタマゴダケ見ました！
ポルチーニは老菌が多くてもうそろそろ終了とのこと。
それでもすんごい量が採れましたけど(・・;)
　
夜ご飯はどこへ行くか知らされておらず、どんどん大都会に近づいてく風…

2019年9月27日
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美味しい魚を作るための、スキルアップ研修！

ジャンル:日記/一般

今日から神奈川へ、魚の扱い方・締め・冷やし・保管など、基本から高スキル迄の魚のお勉強に来てます。
魚のお勉強に来てます。

2019年9月24日
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先日のサップフィッシングの件

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先日のサップフィッシングの件ですが、その生簀内で釣りされてる方は、業者さんにきちんと許可をとり、生簀内で釣りをされているということでした。
駐車スペースも許可を得てるそうです。
許可を得てない方が駐車するのは迷惑行為になりますので、ご配慮宜しくお願い致します。
今回は自分の勘違いも含め、前回の記事を見…

2019年9月24日
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人生初の講師役を務めてきました。

ジャンル:日記/一般

先週は、「パーソナルサービス支援機構」さんが企画された『食育セミナー』の講師として参加させて頂きました。
自分のこれまでの経験や、現在の仕事に行き着いた経緯や漁師としてのお話をさせてもらいました。
あまりの緊張と語彙力欠如により、きちんと伝えられたかどうか不明です(･･;)（笑）
そのあとはトモタカファー…

2019年8月13日
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魚の研修

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今日は『魚の研修』という名の、奥さんを連れてのお鮨と日本料理のお勉強。
魚のお取り引きでもある『名山きみや』さんに行ってきました(^^)
夫婦共に、木宮ご兄弟の造る料理とお鮨に感動感動ただ感動。
奥さんの細い目が常にパッカーン！と見開いてました（笑）
ずっと連れて来たかったんで、その念願が叶い喜んでくれて…

2019年7月29日
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いっぱい色んな魚達(^^) 釣りガールも来てくれました♪

ジャンル:日記/一般

昨日は若いお姉さんも乗船して下さいました♪
船酔いだけが心配でしたが、佐多沖の1番酔いやすい潮波でも皆さん酔う事なく楽しまれてました(^^)
今回はロックフィッシュ・SLJ・ライトキャスティング・ボートヒラスズキの、釣れる魚を釣れる時にスタイルで♪
2キロ前後のデカキジハタも出ました(^^)
ワームが良い時とマイクロ…

2019年7月16日
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もちろんキノコ狩りにも行ってます！

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週末忙しすぎて見置きしていたコガネヤマドリ採りに行けず。
鹿屋に行った帰りに見に行ったら、腐れてるのと新しいコガネちゃんがチラホラ(^^)
そして何故か遊歩道のところに小石の間からニョッキッキ♪
ポポポポポポルチーーーーーーーニ！
他にも色々なイグチ系やジロールも採取でした♪
料理は2日前から具材継ぎ足しでダ…

2019年7月15日
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