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新作料理『風呂吹き大根』、マアジ料理『幽庵蒸し』

  • ジャンル:釣行記
今週末は、釣行しようすれば、土曜夜から生憎の雨天、今日も日中は冷たい雨でしたので、出撃は無し。
『風呂吹き大根』
11月19日に仕事仲間より大根を頂いたので、20日に下処理をし冷凍しておきました。
着いていた土を洗い流して・・・
輪切りにします。
皮を厚めに剥き、一方の断面に十文字に包丁で切り込みを入れて冷凍…

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