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寒ボラを調理する
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
2022.1.30の釣行で同行者よりもらい受けた2022初魚ボラ。
今が旬なので久々に生食する事にします。
鱗取り。
内臓出し。胃からは泥が出てきたので、今回幽門は使用しませんでした。卵巣は未発達の雌個体でした。
頭の落とし方は、胸鰭から腹鰭に掛けて斜めに切り込む方法で取りました。私の場合はカマを半身に着けて落とす…
今が旬なので久々に生食する事にします。
鱗取り。
内臓出し。胃からは泥が出てきたので、今回幽門は使用しませんでした。卵巣は未発達の雌個体でした。
頭の落とし方は、胸鰭から腹鰭に掛けて斜めに切り込む方法で取りました。私の場合はカマを半身に着けて落とす…
- 2022年2月1日
- コメント(0)
ハコフグ喫食にご用心
- ジャンル:style-攻略法
さかなクンの帽子のモチーフに成っている魚としても有名ですが・・・
可愛らしい見た目とは裏腹に、皮膚から水溶性の粘液毒パフトキシンを分泌し自身を防御しています。
この為、飼育水槽や生簀で他種の魚と混泳が出来ません。
最悪の場合、水槽や生簀丸ごと入れていた魚が全滅します。
従来は筋肉、内臓中に毒は無いとさ…
可愛らしい見た目とは裏腹に、皮膚から水溶性の粘液毒パフトキシンを分泌し自身を防御しています。
この為、飼育水槽や生簀で他種の魚と混泳が出来ません。
最悪の場合、水槽や生簀丸ごと入れていた魚が全滅します。
従来は筋肉、内臓中に毒は無いとさ…
- 2021年8月13日
- コメント(0)
2021.5.31 釣行記 スイミングラバージグ
港内の別場所に転戦、今度はタトゥーラ TW300XHLの入魂を狙い、ヴァジュラダーナ11XHに装着し、インチク系のルアー スイミングラバージグをキャステングしていきます。
横移動しながら、探っていきますが無反応で終了しました。
タックル
ロッド:フィッシュマン ブリスト ヴァジュラダーナ11XH
リール:ダイワ/グロー…
横移動しながら、探っていきますが無反応で終了しました。
タックル
ロッド:フィッシュマン ブリスト ヴァジュラダーナ11XH
リール:ダイワ/グロー…
- 2021年6月5日
- コメント(0)
2020.12.20 釣行記 撃沈釣行1
未明に出撃、河口部の漁港に到着。注意深く探るも反応釣果無しで終了。
余りの寒さの為、2時間半に渡り、釣りを中断し、車中で過ごす。
タックル
ロッド:メジャークラフト クロステージ CRX-T732AJI
リール:アブガルシア スーペリア2000SH
メイン:シマノ ピットブル4 PE0.6号 12.5lb
ショックリーダー:ダイヤフィッシ…
余りの寒さの為、2時間半に渡り、釣りを中断し、車中で過ごす。
タックル
ロッド:メジャークラフト クロステージ CRX-T732AJI
リール:アブガルシア スーペリア2000SH
メイン:シマノ ピットブル4 PE0.6号 12.5lb
ショックリーダー:ダイヤフィッシ…
- 2020年12月22日
- コメント(0)
~速報 2020.12.20 釣行記~
- ジャンル:釣行記
未明から午前に掛けて3箇所の漁港をランガン、魚からの反応は無く坊主で終了。
各々の釣行記は後程掲載の予定です。
各々の釣行記は後程掲載の予定です。
- 2020年12月21日
- コメント(0)
2020.11.1 釣行記 初めてのジグサビキ
11月1日未明に出撃、払暁に漁港に到着。狙いはカマス、タックルは久々のエギングタックルに初めてのジグサビキを連結、過去のカマス狙いでは、ルアー単体若しくはジグヘッドリグ+ワームでした。
休日という事もあり、多数の先行者で溢れ返っています・・・
夜明け前から準備を整え、暗い内からキャスト開始です。
暫く無…
休日という事もあり、多数の先行者で溢れ返っています・・・
夜明け前から準備を整え、暗い内からキャスト開始です。
暫く無…
- 2020年11月3日
- コメント(0)
新作ハモ料理『湯引き』、『吸い物』
- ジャンル:style-攻略法
前回の記事で骨切りの後冷蔵していたハモ半身2枚。
今回は定番献立『湯引き』に調理していきます。
ハモの半身を一口大に切断します。
小鍋に塩を1つまみ入れ沸騰させます。
一口だに切断したハモの半身を
網杓子に取り20秒間加熱します。
その後冷水に投入し締めます、氷が無いので、凍結させる保冷剤で代用しました。
同…
今回は定番献立『湯引き』に調理していきます。
ハモの半身を一口大に切断します。
小鍋に塩を1つまみ入れ沸騰させます。
一口だに切断したハモの半身を
網杓子に取り20秒間加熱します。
その後冷水に投入し締めます、氷が無いので、凍結させる保冷剤で代用しました。
同…
- 2020年11月2日
- コメント(0)
ハモ下処理『骨切り編』
- ジャンル:style-攻略法
前回の記事で『開きの状態』にする心算が背鰭と腹骨の除去で見事に失敗し結果的に『3枚下ろしの状態』に成ってしまったハモ・・・
今回は、半身を骨切りしていきます。
私は過去に開きの状態で購入したハモを骨切りした経験が有ります。
その時と同様に中出刃両刃仕様で骨切りしていきます。
皮は切れていませんね・・・ハ…
今回は、半身を骨切りしていきます。
私は過去に開きの状態で購入したハモを骨切りした経験が有ります。
その時と同様に中出刃両刃仕様で骨切りしていきます。
皮は切れていませんね・・・ハ…
- 2020年11月1日
- コメント(0)
ハモ下処理『解体編』
- ジャンル:style-攻略法
10.25の釣行で、職漁師が海面投棄したハモとコウイカ新子をたも網で掬い捕獲、解体の練習台にしようと自宅に持ち帰りました・・・
コウイカ新子は、冷凍庫に入れ、ハモの方は、下処理する事にしました。
先ず、体表面の粘液/ヌメリを除去しますが、動画サイトやウェブサイトでは包丁でこさぎ落としている例が多数ですが、…
コウイカ新子は、冷凍庫に入れ、ハモの方は、下処理する事にしました。
先ず、体表面の粘液/ヌメリを除去しますが、動画サイトやウェブサイトでは包丁でこさぎ落としている例が多数ですが、…
- 2020年10月31日
- コメント(0)
2020.10.25 釣行記 ベイトタックルでライトショアジギング
- ジャンル:釣行記
未明~朝に掛けての釣行から一旦帰宅し、獲物のハモ1尾を冷蔵庫に収納した後、買い物、昼食を済ませ、午後より2箇所目の漁港に出撃。
私の所有フィッシュマン竿の内、今年未使用だったベンダバール8.9MとジリオンTW1516XXH-Lを持ち出し、ライトショアジギングを開始。
私が、大分市内に長期出張していた2016.12.18開催の『…
私の所有フィッシュマン竿の内、今年未使用だったベンダバール8.9MとジリオンTW1516XXH-Lを持ち出し、ライトショアジギングを開始。
私が、大分市内に長期出張していた2016.12.18開催の『…
- 2020年10月28日
- コメント(0)
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