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鎌海豚
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新作マアジ、メバル料理『幽庵漬け』
- ジャンル:style-攻略法
冷凍庫が釣獲した魚で占拠され始めたので、6.25~26の釣果のマアジ、メバルを解凍して調理開始。
鱗取り、大分では小さいマアジの事を「ゼンゴ」と呼びますが、本来の「ゼンゴ」はマアジの側線部の目立つ鱗の事です。
下処理終了。
以前、クログチで使用した幽庵地。
下処理した魚を入れて。
後は冷蔵庫で放置…
鱗取り、大分では小さいマアジの事を「ゼンゴ」と呼びますが、本来の「ゼンゴ」はマアジの側線部の目立つ鱗の事です。
下処理終了。
以前、クログチで使用した幽庵地。
下処理した魚を入れて。
後は冷蔵庫で放置…
- 2016年11月21日
- コメント(3)
2016.9.22 釣行記 新竿入魂!
- ジャンル:釣行記
午後になって、再選を期し再出撃。今度はベイトタックルでのテキサスリグで底をじっくり探っていきます。魚信は多数あるのですが、何故か鈎掛かりせずワームが齧られるばかり・・・その内明確な魚信が有り、合わせると今度は乗りました、巻き上げてみると、良型のヒガンフグ・・・めでたく新竿 メジャークラフト N-ONE NSL…
- 2016年11月21日
- コメント(2)
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