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すいません!最近全然fimoインしてませんが、たまーに入ります!
シロギスの『刺身&天ぷら』
さて、砂浜の女王『シロギス』を食す!
まず、ウロコをとります
次はお腹の中をとります
おしりから刃を入れ、アゴ付近までさき内蔵を取り出します。
ヒレの付け根から頭を落とします。
三枚にします
人で言えば「あばらの骨」
背骨側からお腹側へ削ぎ落とします
外側の薄皮をはぐ
皮側を下にして尾から斜めに刃を入れその…
まず、ウロコをとります
次はお腹の中をとります
おしりから刃を入れ、アゴ付近までさき内蔵を取り出します。
ヒレの付け根から頭を落とします。
三枚にします
人で言えば「あばらの骨」
背骨側からお腹側へ削ぎ落とします
外側の薄皮をはぐ
皮側を下にして尾から斜めに刃を入れその…
- 2013年5月19日
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