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スモークサクラマス、鱒レンジャー

なんかログ書いたあといじってたら消えちゃったので簡単に
先日釣ったサクラマスのうちの1本が出血がひどくリリースしても生き延びられそうもないので
燻製を作ってみました
砂糖、塩、ミックスハーブをたっぷりまぶし
ピチットっていう脱水シートに包んで3日
塩等を洗い流した身を良く拭き取り表面が乾く程度に干す
熱源…

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